Các cụ ta thường nói “vạn sự khởi đầu nan”. Ngày đầu năm mới là ngày khởi đầu cho một năm. Vì vậy, người Việt Nam ta rất chú trọng đến những vật dụng, hoạt động mang ý nghĩa tinh thần mong sao 1 năm may mắn, thịnh vượng, nhiều tài lộc. Các món ăn uống cũng vậy, nó có ý nghĩa đặc biệt. Hãy cùng TopChuan.com điểm danh những món nên ăn uống để lấy may trong ngày đầu năm bạn nhé.
Món cá
Bên cạnh món canh khổ qua thơm ngon, mát ruột và may mắn thì món cá cũng là món nên ăn uống để lấy may trong ngày đầu năm mới. Theo âm Hán thì cá có cách phát âm gần giống như từ dư có nghĩa là dồi dào, thừa thãi. Chính vì vậy, ăn uống cá sẽ mang lại nhiều may mắn tài lộc cho 1 năm làm ăn uống dư dả. Một số quan niệm còn cho rằng, cá ăn uống trong ngày Tết phải nguyên con để đảm bảo 1 năm mới “đầu xuôi, đuôi lọt”.
Ở nước ta và nhiều nước trên thế giới, cá là món không thể thiếu trong ngày đầu năm. Ngoài việc là món ăn uống để lấy may thì không ai có thể phủ nhận được giá trị dinh dưỡng mà món ăn uống này đem lại. Không chỉ ngon, món cá còn chứa nhiều chất đạm, chất béo mạnh khỏe tốt cho sức khỏe và cũng là nguyên liệu tuyệt vời làm nên nhiều món ngon trong mâm cỗ ngày Tết.
Món xôi gấc
Theo quan niệm của người Việt, màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân, là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành. Trong khi đó, màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất nên sẽ tạo ra sự dung hòa, thuận lợi cho năm mới. Chính vì vậy, xôi gấc là món nên ăn uống đầu tiên để lấy may trong ngày đầu năm sau khi chúng ta đã cúng tổ tiên.
Ngoài ra, ăn uống xôi gấc – xôi được làm từ “loại trái cây đến từ thiên đường” này còn có rất nhiều tác dụng:
- Ổn định hệ thần kinh: gấc giàu selen, khoáng chất và vitamin, những chất có ích trong việc ổn định hệ thần kinh, chống lại biểu hiện của bệnh trầm cảm.
- Giảm cholesterol: chống xơ vữa động mạch, từ đó chống tai biến.
- Tốt cho sức khỏe tình dục: tác dụng đặc biệt trong việc cấu thành nên các phân tử protein nuôi dưỡng cơ thể, shop quá trình sản sinh tinh trùng và trứng.
- Tăng cường thị lực: Trong quả gấc có chứa tiền vitamin A, sau khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A giúp sáng mắt, giảm thị lực và lão hóa.
- Làm đẹp da: Đây là thực phẩm hàng đầu giúp da mịn màng, trắng hồng
Đu đủ
Cũng giống như tên gọi của loại quả này, đu đủ tượng trưng cho sự thịnh vượng, đủ đầy. Chính vì vậy đây là loại quả không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày Tết. Có thể bạn chưa biết, ăn đu đủ còn để lấy may ngay trong ngày đầu năm mới nữa đó. Nhiều gia đình lựa chọn đu đủ làm món khai vị để mong quanh năm đủ đầy, no ấm. Đu đủ không chỉ có hương vị thơm ngon, nó cũng giàu cả vitamin A và C. Cả hai loại vitamin này có tác dụng tăng cường tài năng miễn dịch của cơ thể khỏi các bệnh như: cảm lạnh, sốt, cúm. Ngoài ra, ăn uống đu đủ cực tố cho da, mắt, tóc,…
Bánh chưng, bánh tét
Tết Nguyên Đán của Việt Nam không thể thiếu bánh chưng và bánh tét. Đó là phong tục truyền thống tốt đẹp của dân tộc ta thể hiện tấm lòng của con cháu đối với ông bà tổ tiên. Đây là món ăn uống chính trên mâm cơm ngày Tết. Bánh chưng, bánh tét đều tượng trưng cho sự cân bằng trong cuộc sống, truyền tải niềm tin về sự may mắn cho mỗi người vào ngày đầu năm mới. Bởi vậy, đây chính là món chúng ta nên ăn uống để lấy may cho cả một năm
Món canh khổ qua
Ngày đầu tiên của năm mới, bạn sẽ ăn uống món canh gì để vừa mát ruột, lại vừa mang lại nhiều may mắn? Canh khổ qua chính là món nên ăn uống để lấy may trong ngày đầu năm mới đấy bạn. Trong cách chơi chữ của người Việt thì khổ qua có nghĩa là mọi nỗi khổ, vất vả nhọc nhằn rồi sẽ qua đi để đón 1 năm mới hạnh phúc, an lành, suôn sẻ. Loại trái này chẳng phải quý hiếm, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể mua ăn uống quanh năm. Nhưng Tết đến sẽ mang một ý nghĩa khác biệt.
Có bát canh khổ qua trên mâm cỗ tự nhiên thấy an tâm lạ, như thể tất cả khổ nhọc, phiền hà đã qua rồi, năm mới mọi việc sẽ khác, tốt đẹp hơn. Không chỉ là món ăn uống lấy may, khổ qua hầm còn rất mát và bổ. Vị đắng trong trái khổ qua chính là bài thuốc thanh mát, giải độc, trị rôm sảy, mụn nhọt hiệu quả. Nên dẫu là món ăn uống truyền thống nhưng khổ qua hầm không bao giờ lỗi thời trong mâm cỗ ngày Tết.
Dưa hấu
Dưa hấu là một loại quả không thể thiếu trong mâm ngũ quả cúng gia tiên trong dịp Tết. Việc thờ loại quả này mang lại nhiều may mắn và tài lộc cho gia chủ bởi hình dáng tròn trịa viên mãn của nó. Ngoài ra, cùng với sắc đỏ, những “hạt cát” trong quả dưa hấu đồng âm với từ “cát” trong tiếng Hán cũng biểu trưng cho sự cát tường đầu năm. Bên cạnh đó, đây cũng là một món ăn uống để lấy may trong ngày đầu năm mới bởi nó thanh mát, hứa hẹn sự ngọt ngào.
Dưa hấu được coi là loại thực phẩm lành mạnh, không có chất béo và hàm lượng calo rất thấp, đây cũng là thực phẩm lý tưởng để giảm cân. Ta có thể thấy, loại quả này rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, B1, B6 và C, axit pantothenic, biotin, kali và magiê. Trong quả dưa hấu đỏ có chứa 1 số ít chất chống oxy hóa mạnh lycopene giúp trung hòa các gốc tự do đến các bệnh viêm nhiễm nói chung và các bệnh mãn tính như đau tim, đột quỵ, ung thư nói riêng.
Món gà luộc
Món ăn uống tiếp theo nên ăn uống để lấy may trong ngày đầu năm đó chính là món gà luộc. Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn cung cấp cho chúng ta nhiều vitamin như: A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.
Còn theo Đông y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, mạnh khỏe phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tì vị, bổ khí huyết và thận. Người ta tin rằng nếu ăn uống món gà luộc vàng mềm óng ả sẽ mang đến một khởi đầu thuận lợi, vạn phúc đong đầy.
Có thể bạn thích:
