Bạn đang đi du lịch đến quận Hoàn Kiếm? Bạn không biết nên ăn gì, ở đâu khi đã tối muộn? Đừng lo lắng, ngay bây giờ TopChuan.com sẽ giới thiệu với các độc giả danh sách những quán ăn ngon mở đến 23h30 tại quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. (Danh sách sẽ liên tục được cập nhật theo những bình chọn từ cộng đồng).
Xôi Rán Hàng Điếu
Xôi rán không phải một món ăn quá xa lạ ở Việt Nam. Thế nhưng để nói là một món ăn phổ biến quen thuộc với teen thì chưa chắc xôi rán đã nằm cùng danh sách với những nem chua rán, phô mai que. Và cũng khó để kiếm được 1 hàng bán món xôi rán ăn ngon đúng điệu. Hôm nay, bài viết sẽ giới thiệu cho bạn 1 hàng xôi rán Hoàn Kiếm đáp ứng đủ ba tiêu chí: ngon – bổ – chất lượng. Tuy nhiên, TopChuan.com phải nói trước rằng có lẽ giá tiền cũng không được “mềm mại” lắm đâu nhé.
Hàng xôi rán mà TopChuan.com muốn giới thiệu hôm nay nằm ở số 2 Hàng Điếu đoạn ngã tư đối diện BBQ Hàng Điếu. Hàng mở từ 4h chiều cho đến tận 11h30 đêm bán cả xôi nóng, xôi rán và trứng ngải cứu. Hãy khoan bàn đến chất lượng xôi nóng ở đây nhé, trước mắt các bạn hãy tập trung vào những đĩa xôi rán của hàng này.
Ngay khi vừa bước vào quán, nhận được lời gọi món một đĩa xôi rán, chị chủ quán nhanh tay lấy xôi nóng trong chõ cho vào một miếng ni lông được dàn sẵn trên thớt. Sau đó, chị gói lại và cán cho dẹt và đều ra rồi cho vào chảo đã nóng dầu rán. Nhìn chị rán, chắc hẳn nhiều thực khách không thể không liên tưởng đến món bánh chưng rán của các bà, các mẹ, các chị trong những ngày Tết. Vì chúng đều là gạo nếp được hấp/ luộc rồi rán lên nên bạn liên tưởng như vậy cũng là điều hoàn toàn dễ hiểu. Chính vì rán xôi ngay từ lúc còn đang nóng hôi hổi như thế mà món xôi rán ở đây ở ngoài giòn rụm mà bên trong vẫn mềm dẻo cái vị của xôi nếp trắng. Đĩa xôi rán được dọn ra nghi ngút thơm mùi nếp chiên trong dầu. Xôi rán cũng như xôi nóng ở chỗ, bạn muốn ăn kèm với gì sẽ được chị bán hàng cho thêm vào, có thể là: giò, chả và ruốc…
Khi được dọn lên, đĩa xôi vàng ruộm vỏ nếp chiên xen lẫn những hạt xôi trắng còn mềm. Miếng chả thì to bằng 3 ngón tay chụm lại vàng tươm óng ánh nước thịt. Miếng giò bò ở đây nâu bóng và chắc thịt lắm các bạn ạ. Đĩa xôi được chan thêm chút nước thịt nên nhìn mỡ màng và khá đầy đủ. Khi ăn các bạn sẽ cảm thấy vị giòn của vỏ xôi chiên quyện cùng độ mềm dẻo của hạt xôi trắng bên trong. Ăn kèm miếng chả hay miếng giò bò đầy ngập răng cùng vị ngọt của nước thịt kho thì quả thật tuyệt vời. Bạn cũng có thể chọn lạp xườn đỏ hay trứng kho vàng nâu, miếng thịt kho đậm đà dày mình hay pate bùi béo.
Ngoài ra ở đây còn bán cả trứng ngải cứu. Có thể thấy thì trứng ngải ở đây được đúc khá dày, ăn thơm và xốp. Chấm cùng nước chấm gia vị được vắt quất thì để ăn chơi khá thú vị. Ở đây, trứng ngải cứu có giá là 20.000 đồng/ đĩa, và xôi dao động từ 20.000 – 55.000 đồng/ đĩa/ bát tùy theo các món mà bạn gọi thêm.
- Địa chỉ: 2 Hàng Điếu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 16:00 – 23:30
- Điện thoại: +46 26 033 33
- Facebook: https://www.facebook.com/pages/X%C3%B4i-R%C3%A1n-H%C3%A0ng-%C4%90i%E1%BA%BFu/205036706776822
Nem Đồng Chí 93 Hàng Buồm
Nếu hỏi bất kỳ một bạn trẻ nào về món ăn vặt hot có thể ăn thường xuyên hằng ngày nhất, chắc hẳn không ít câu trả lời sẽ nem chua rán. Thức đồ gây ghiền này từ khi xuất hiện đến nay vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Thậm chí, có những “kẻ phát cuồng” muốn dành cả thanh xuân của mình chỉ để thử hương vị của tất cả các quán nem ngon có tiếng. Nem chua giá rẻ thì không thiếu, thậm chí có thể ngay trên một con phố chỉ cách vài bước chân thôi cũng đã có đến hai quán bình dân ven đường có đính kèm bảng hiệu “Nem chua rán Hà thành chính hiệu”. Là “tín đồ” của ẩm thực thật đấy, nhưng phải thật an toàn thì mới được, tuyệt nhiên không để xảy ra tình trạng ăn bánh mà phải “ăn cả nỗi lo”. Và 1 trong những quán ăn vặt đáp ứng đủ ba tiêu chí: “ngon, đẹp, an toàn” chính là ứng cử viên tiếp theo mà TopChuan.com sẽ giới thiệu ngay sau đây.
Với giới trẻ Hà Nội thì Nem Đồng Chí 93 Hàng Buồm là địa chỉ không quá xa lạ mỗi khi thòm thèm món ăn quen thuộc này. Quán mở cửa một khoảng thời gian không quá dài nhưng cũng không quá ngắn, và cái tên Nem Đồng Chí 93 Hàng Buồm cũng cứ thế mà gắn với kỷ niệm ấu thơ của biết bao “con dân” Hà Nội. Đến bây giờ, nhiều người vẫn chẳng ngại cả quãng đường xa xôi chỉ vì quá nhớ thương cái vị nem chua tuyệt hảo ở đây.
Ngoài nem với khoai thì các món khác lạ chưa ở đâu có. Đặc biệt có lạp xưởng ăn lạ lạ, gà phi lê với viên hải sản là “ngon bá cháy”. Món chân gà cũng thơm ngon mà nước sốt pha chế theo bí quyết riêng không đâu có cả. Thêm vào đó là corn dog ăn lạ miệng vô cùng. Nó là xúc xích bọc ngoài bột ngô ăn ròn rụm rất đáng để thử. Nước sốt thì đa dạng nói chung vừa rẻ vừa ngon. Trà chanh ở đây pha cũng có tâm nên uống vị thật luôn chứ không giống hoá chất nên hãy cứ yên tâm thưởng thức nhé.
Quán nằm ngay gần Tạ Hiện nhưng Hàng Buồm phố to hơn nên đi xe vào rất thoải mái. Nhân viên nhiệt tình ngay từ việc dắt xe cho khách và đặc biệt chỗ để xe hoàn toàn miễn phí, thay vì việc ăn nem rán Tạ Hiện hay Tạm Thương bạn sẽ mất 10.000 đồng 1 xe. Với chất lượng đảm bảo, giá cả lại rất hợp lí, Nem Đồng Chí 93 Hàng Buồm thành công rực rỡ khi đánh trúng vào nhu cầu thích ăn ngon, cần thực phẩm sạch, với giá mềm của giới trẻ. Thậm chí còn không khó bắt gặp nhiều gương mặt thân quen trong showbiz Việt hay giới hot boy, hot girl Hà thành thường xuyên tới ăn ở đây. Lý do họ ở đây chỉ có một – thưởng thức hương vị Nem Đồng Chí 93 Hàng Buồm vô cùng độc đáo và nổi tiếng cả thủ đô này.
- Địa chỉ: 93 Hàng Buồm, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Giờ mở cửa: 18:00 – 23:00
- Điện thoại: 098 988 66 00
- Facebook: https://www.facebook.com/NemDongChi93HangBuom/
Bún Cá Ngõ Hồng Phúc
Bún cá không phải món truyền thống Hà Nội, nó có nguồn gốc từ Hải Phòng, nhưng theo thời gian, khẩu vị của người Hà Nội, nó đã biến thiên, sản sinh ra những hàng bún đặc sắc. Một trong số đó phải không thể không kể đến cái tên Bún Cá Ngõ Hồng Phúc.
Bún Cá Ngõ Hồng Phúc là bún cá Hải Phòng chính hiệu. Cô chủ quán tầm trung niên, cao, xởi lởi có vẻ rất giống với tính của dân miền biển. Hàng bún cá này nằm trên phố Hàng Đậu, ban đầu thì ở ngay ngoài phố, ngay vỉa hè nhưng bây giờ thì lùi vào trong ngõ Hồng Phúc cũng trên phố Hàng Đậu và được rất nhiều người biết đến.
Điều khác biệt của hàng bún này so với bún cá Hà Thành là nước dùng có vị chua đậm hơn. Có thể cảm thấy rất rõ mùi vị của sấu, nước dùng cũng nhanh nhánh mỡ, béo hơn. Những miếng cá rán ở đây to, dầy dù đôi khi nhà hàng không quá cầu kì trong việc lọc xương. Kèm theo những miếng cá rán vàng là chả cá, rau cần hoặc rau cải trần cho luôn trong bát bún, một đĩa rau sống đặt sẵn trên bàn nếu thực khách muốn ăn thêm.
Bún cá ở ngõ Hồng Phúc có thể không thanh nhẹ như bún cá Hà Thành và không có cá mềm nhưng nó vẫn có những đặc trưng riêng. Đó là ở nhà hàng này có món đầu cá, trứng cá, lòng cá (ở 1 số vùng miền khác gọi là cái tù và vì hình dạng khá giống thứ nhạc cụ đó và nó chính là cái dạ dày của cá). Nếu khách muốn ăn có thể gọi một bán bún chỉ có đầu cá, lòng cá hoặc trứng cá. Hoặc có thể gọi riêng một cái đầu cá chan nước dùng cũng rất thú vị vì cái sự tỉ mẩn nhấm nháp từng tí một và thịt ở đầu cá cũng săn chắc và có vị lạ hơn.
Cũng phải nói thêm về lòng cá và trứng cá một chút, những món này chỉ có vào lúc muộn, cuối trưa hoặc tối vì phải đợi cho đủ số lượng sau khi chế biến nhà hàng mới làm một thể. Lòng cá ăn giòn giòn lạ miệng, trứng cá thì ăn có vị bùi, khô nhưng vẫn ngầy ngậy mới tài tình chứ, nếu muốn thưởng thức mỗi thứ một chút thì chủ nhà hàng cũng luôn sẵn lòng chiều khách. Bún Cá Ngõ Hồng Phúc toát lên vẻ bình dân và thường xuyên đông khách, nhất là vào buổi trưa và đêm, có khi đi chơi phố về muộn vẫn thấy quán sáng đèn, tạt qua làm bát bún cá chua chua tự nhiên các thực khách sẽ thấy lòng mình ấm áp đến lạ.
- Địa chỉ: Ngõ Hồng Phúc, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 01:00 – 23:30
Phở Gà Trộn Khánh Béo
Phở là “quốc hồn quốc túy” của dân tộc nhận được sự yêu dấu đặc biêt từ bạn bè quốc tế. Mỗi vùng miền khác nhau sẽ có cách chế biến riêng để tạo nên sự khác biệt trong hương vị và tất nhiên không thể không nhắc đến phở Hà Nội. Nếu là một cú đêm và lại thuộc “team sành ăn”, bạn cần khám phá ngay địa chỉ đầu tiên trong danh sách những quán phở mở muộn tại Hà Nội ngay bây giờ nhé.
Phở Gà Khánh Béo thì quá nổi tiếng rồi, nếu muốn tìm kiếm một nơi để ăn đêm thì đây chắc chắn là địa điểm không thể bỏ qua. Ngoài phở, quán còn bán thêm bún gà và miến gà nhưng món phở lại nổi tiếng hơn cả. Một bát phở đầy ụ với thịt gà thơm, ngọt, dai mà không hề bị bở, nước dùng thơm lừng mùi quế hồi. Dù quán đông nhưng nhân viên lại phục vụ nhiệt tình và nhanh nhẹn.
Giá cho một bát phở ở đây từ 35.000 – 45.000 đồng phụ thuộc vào phần thịt gà bạn lựa chọn và có vẻ như món phở trộn được đánh giá cao hơn. Gà thịt thơm da giòn, sợi phở vừa không bị nát, vị sốt trộn vừa và được nấu cầu kì bằng công thức sốt thịt riêng. Bạn có thể ăn kèm xoài, củ đậu cà rốt thái chỉ bóp qua kèm các loại rau thơm. Có một lưu ý là Phở Gà Trộn Khánh Béo rất nhiều thịt nhưng bánh phở tương đối ít và nước dùng hơi đậm so với những ai quen khẩu vị nhạt. Muốn ăn nhiều phở, bạn nhớ nhắc chủ quán cho thêm vào nhé.
Khách đến ăn, có người gọi bát phở đùi, người gọi lưng, cánh, da, có khách lại hô to bát tiết, cánh giữa, tràng trứng… Bấy nhiêu thôi lại đã và đang trở thành những “thuật ngữ” đầ tính chuyên môn mà có vẻ như, chỉ có khách quen và Phở Gà Trộn Khánh Béo mới hiểu được.
Tuy không quá phổ biến như phở bò, nhưng phở gà cũng có vị thế riêng, khó thay thế trong lòng thực khách yêu phở. Điểm khác biệt lớn nhất giữa phở gà và phở bò nằm ở nước dùng, nước dùng của phở gà thường thanh và trong hơn. Thay vì những thớ thịt bò là những miếng thịt gà ta ngả nâu, mềm dai vừa phải ẩn dưới da gà vàng óng, giòn tan, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên hương vị này. Giờ đây bạn đọc của TopChuan.com đã trả lời được câu hỏi: “Ở Hà Nội tối muộn mà thèm phở thì đến đâu ăn?” rồi chứ?
- Địa chỉ: 17 Hàng Hòm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 18:00 – 23:30
Mirai – Sushi & Sake
Không gian hiện đại, ẩm thực đa dạng đã vậy mùi vị lại còn thơm ngon khó cưỡng – chẳng trách sao mà suốt bao năm qua, đồ Nhật nói chung và sushi nói riêng vẫn luôn là “món tủ” được yêu dấu hàng đầu của giới trẻ Việt. Nắm bắt được nhu cầu thưởng thức ẩm thực đến từ xứ sở hoa anh đào của giới trẻ, vô số thương hiệu, hàng quán đã được ra đời và cái nào cái nấy cũng hot xình xịch. Cùng xem thử đâu là cái tên đầu tiên đã và đang khiến hội những người không thể sống thiếu sushi phải đứng ngồi không yên ở quận trung tâm của thủ đô Hà Nội nhé!
Không ngoa khi nói rằng Mirai – Sushi & Sake là một trong các quán ăn phong cách Nhật Bản ngon sạch có tiếng trên địa bàn Hoàn Kiếm hiện nay nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức những đồ ăn nơi đây. Hàng trăm lượt review 5 sao trên các diễn đàn ẩm thực chính là minh chứng rõ ràng và chính xác nhất về sức hút đặc biệt của trong lòng người dân nơi đây, chẳng vậy mà cửa hiệu lúc nào cũng nhộn nhịp khách ra vào tấp nập. Bạn có thể lên Google, search cái tên: “Mirai – Sushi & Sake” ra, sẽ thấy biết bao lượt tìm kiếm cũng như đánh giá tích cực mỗi ngày, hoặc tốt nhất là đến trực tiếp cửa hàng để có thể được trực tiếp cảm nhận và kiểm chứng xem những nhận xét của cư dân mạng là đúng hay không?
Nếu bạn là một tín đồ mê check in và selfie thì nên không có bỏ qua Mirai – Sushi & Sake. Một trong những quán “Nhật xịn” thường xuyên được checkin trên mạng xã hội như Facebook hay Instagram nhất. Quán có không gian rộng rãi thoáng mát, là “địa điểm ruột” của nhiều tín đồ sushi và sake.
Mỗi món từ sushi, sashimi cho đến sake và các món lẩu, chỉ nhìn qua thôi đã phải thốt lên: “Chuẩn không cần chỉnh”, ngay cả những khách hàng khó tính nhất thì có lẽ sẽ “phải lòng” dịch vụ ở đây chỉ trong một nốt nhạc. Các nhiều người đang phân vân không biết nên tìm địa chỉ ẩm thực nào “ngon, đẹp, rẻ” trong khu vực thì Mirai – Sushi & Sake đích thực là gợi ý không thể tuyệt vời hơn.
Sashimi cá nóc thượng hạng, nguyên liệu tươi ngon 100% giá rẻ bất ngờ – ngại gì không thử. “Con cá nóc luôn tạo cho người Nhật hai cảm giác trái ngược: vừa ưa thích vừa e dè. Điều đó thể hiện qua câu thành ngữ “Tôi muốn ăn cá nóc vì vị ngon của nó, nhưng tôi không muốn chết”. Chính vì vậy ở Nhật, chỉ 10 đầu bếp bậc thầy – những người đã qua các khóa đào tạo chuyên môn khắt khe mới được phép sơ chế món ăn này cho thực khách.Tại Nhật Bản, cá Fugu, hay còn gọi là cá nóc, được dùng làm nguyên liệu để chế biến những món ăn cao cấp. Chúng có mặt trong thực đơn của những bữa tiệc chiêu đãi, tiệc tối hoặc những sự kiện mang tính trang trọng. Hãy cùng Mirai thưởng thức món đặc sản này với sự an tâm tuyệt đối. Cá nóc của chúng tôi được sơ chế trực tiếp tại Nhật sau khi đánh bắt bởi những đầu bếp bậc thầy và sau đó được chuyển trực tiếp về Việt Nam trong ngày bằng đường hàng không để đảm bảo độ tươi ngon.” Lời quảng cáo súc tích, cô đọng chắc hẳn đã đủ làm trái tim yêu ẩm thực của bạn “rung rinh” rồi chứ?
Menu đa dạng với mức giá hợp lý bất ngờ. Hình quảng cáo trên page cửa hàng là ảnh thật do quán tự chụp 100%. Được rất nhiều khách tây du lịch và khách trong nước ghé qua ăn và ủng hộ thường xuyên, Mirai – Sushi & Sake là lựa chọn hoàn hảo cho các bạn tổ chức sinh nhật hoặc liên hoan nhé.
Nếu có thời gian rảnh ghé qua, TopChuan.com tin rằng khi đến được Mirai – Sushi & Sake, chứng kiến tận mắt từng công đoạn trong quy trình chế biến và cảm nhận thành phẩm, chắc chắn mọi “thượng đế” sẽ cảm thấy hoàn toàn xứng đáng, công sức tìm đường cũng gọi là được đền đáp rồi. Nhanh chân ghé đến ngay bây giờ nào các bạn!
- Địa chỉ: 2D Quang Trung, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00
- Điện thoại: 093 881 15 58
- Facebook: https://www.facebook.com/miraisushisake/
Huy Hoàng – Hủ Tíu, Miến Lươn, Sủi Cảo, Mỳ Vằn Thắn
Đến từ Nam Bộ, hủ tiếu có hương vị khác biệt so với bún, phở Hà Nội. Qua thời gian, Hà Nội đã có tới hàng chục quán hủ tiếu nổi danh trong giới sành ăn. Và Huy Hoàng – Hủ Tíu, Miến Lươn, Sủi Cảo, Mỳ Vằn Thắn chính là đại diện nổi bật trong số đó.
Bạn có biết tại sao Hủ tíu Nam Vang tại Huy Hoàng ngày càng chiếm được cảm tình của người yêu ẩm thực tại Hà Nội không? Đó là bởi quán mang đến sự kết hợp hài hòa của hai miền Nam – Bắc. Tất cả nguyên liệu của món ăn này đều được làm đúng theo công thức của người phương Nam. Để phù hợp với khẩu vị của người dân miền Bắc, chủ quán đã thay đổi một chút trong cách chế biến. Nếu như ở miền Nam, hủ tiếu có thịt xá xíu ngọt hơn thì ra ngoài Bắc đã được chế biến để vị phù hợp hơn. Tuy nhiên, vị khác lạ của hủ tiếu miền Nam vẫn được giữ lại trọn vẹn trong từng tô hủ tiếu với thịt băm, xá xíu, rau cải, hành khô cùng nước trộn, ăn kèm là một bát nước dùng đậm đà. Do đó, nó vừa lạ miệng vừa đảm bảo được những hương vị đặc trưng đúng chất Nam bộ.
Quan trọng hơn cả, một tô hủ tiếu đúng vị ở Huy Hoàng – Hủ Tíu, Miến Lươn, Sủi Cảo, Mỳ Vằn Thắn giữ nguyên hương vị truyền thống “ngon ngọt từ nước xương heo”. Nhất định không phải vị ngọt lợ của bột ngọt hay đường, nước dùng của hủ tiếu phải được làm từ nước ninh xương heo nguyên chất, kèm theo bí quyết chế nước dùng chỉ đầu bếp Huy Hoàng – Hủ Tíu, Miến Lươn, Sủi Cảo, Mỳ Vằn Thắn mới biết. Hủ tiếu Nam Vang có hai cách dùng: hoặc chan ngập nước dùng hoặc dùng hủ tiếu khô và có bát nước dùng để riêng. Phía trên lớp hủ tiếu dai mềm là thịt băm xào chín thơm lừng, miếng gan luộc chín tới trắng hồng, những con tôm đỏ au, lá hẹ và cần tây xanh mướt, rau giá trắng ngần và thêm vào đó là tỏi chiên vàng giòn thơm nức cánh mũi. Một tô Hủ tiếu nhìn thì đơn giản nhưng chế biến khá cầu kỳ, tô hủ tiếu chỉ ngon khi sợi hủ tiếu ăn khô thì giòn còn khi chan nước lại mềm và dai, nước dùng đậm đà quyện với thành phần nguyên liệu tươi ngon.
Trong không gian nhỏ xinh, mùi thơm của Hủ tiếu càng lan tỏa hương vị thanh đượm, ngọt bùi. Điều đặc biệt là Hủ tiếu ở Huy Hoàng – Hủ Tíu, Miến Lươn, Sủi Cảo, Mỳ Vằn Thắn có rất nhiều lựa chọn phù hợp với túi tiền của thực khách. Bạn muốn ăn một suất Hủ tiếu đầy đủ thì kêu một tô đặc biệt gồm tất cả nguyên liệu kể trên. Ngược lại, bạn có thể gọi suất ăn đã gia giảm 1 số thành phần bạn không ưa thích.
Quán mở từ 16h đến 23h nên những bạn nào muốn thưởng thức thì hãy đến vào khoảng thời gian này nhé. Giá một tô khoảng 50.000 đồng.
- Địa chỉ: 21 Hàng Điếu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 16:00 – 23:30
Xôi Vân
Đúng như tên gọi nhà hàng, ấn tượng đầu tiên của khách hàng khi bước chân vào quán là mọi thứ đều vô cùng đơn giản, mộc mạc, xinh xắn từ chiếc bàn ghế gỗ cho đến những vỏ hộp đựng xôi hình lục giác,… tất cả đều bao trùm bởi một màu xanh lá đặc trưng và mát mắt. Chính thức đi vào hoạt động tháng 9/2016 tại 216 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Xôi Vân ngay lập tức “ghi điểm” trong lòng giới sành ẩm thực bởi công thức chế biến gia truyền lâu đời cùng đội ngũ nhân sự trẻ nhiệt huyết không ngừng cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Những năm cuối thập niên 90, với những ai yêu dấu đồ nếp của Hà Nội đều biết đến Xôi Vân ở phố Nguyễn Hữu Huân. Sau nhiều đổi thay nay Xôi Vân đã quay trở lại, khoác lên mình một diện mạo mới nhưng hương vị xôi vẫn vẹn nguyên thuở nào.
Kinh nghiệm từ đời này qua đời khác, người làng nghề đã cho ra công thức nấu xôi đặc biệt. Phương pháp tạo ra được loại xôi thơm ngon tròn vị. Và Xôi Vân được chế biến hoàn toàn bằng quy trình truyền thống này. Sau quá trình chọn lọc và sơ chế, xôi được đồ bằng chõ đất, sau được ủ trong thúng tre để giữ được độ mềm dẻo, mùi thơm tự nhiên nhất của nếp, đỗ, ngô. Hành phi phải dùng hành ta, chế biến thủ công bằng tay từ bóc, thái, phi qua dầu nóng để có được thơm bùi, nước mỡ rưới lên xôi mang được vị béo ngậy nhưng không ngấy. Các món ăn kèm truyền thống đến những món đặc biệt mới lạ như xôi sườn om me, xôi cá rô đồng, ruốc nấm hay nộm dừa đều được chế biến với công thức riêng giữ trọn hương vị thơm ngon vốn có của ẩm thực Việt.
Xôi không còn là món ăn xa lạ đối với người dân Việt, nếu không muốn nói là đã trở nên quá đỗi quen thuộc và gần gũi. Thường xuyên thưởng thức đủ các loại xôi đến từ những thương hiệu hay hàng quán khác nhau: xôi Yến, xôi rán Hàng Điếu, xôi sườn cay Trường Chinh,… nhưng liệu bạn có chắc mình đã thử Xôi Gà Nướng – “tân binh trẻ tuổi nhất” tại Xôi Vân. Xôi được nấu khéo, đều tay, dẻo thơm, “chất” trong từng hạt gạo, lại được gói cẩn thận và kĩ lưỡng trong giấy bạc. Thịt gà rút xương sẵn, tẩm ướp đậm đà, nướng vừa lửa vàng ươm, tỏa hương thơm phức có khả năng kích thích mọi giác quan của người thưởng thức. Món ăn sẽ trở nên tuyệt hảo nếu được dùng kèm với dưa góp, nước chấm gà và hành khô.
- Địa chỉ: 216 Hàng Bông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:45
- Điện thoại: 1900 636752
- Facebook: https://www.facebook.com/xoivan.vn/
Có thể bạn thích:
