Như các bạn đã biết, tủ lạnh là nơi bảo quản thực phẩm vô cùng phổ biến trong các gia đình hiện đại ngày nay. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể cho vào tủ lạnh vì nếu làm như vậy thì 1 trong số chúng dễ bị biến chất hay mất đi mùi vị thơm ngon đặc trưng. Không chỉ có vậy, điều đó còn có thể gây tác động tác động rất lớn đến sức khỏe của bạn. Hãy cùng TopChuan tìm hiểu đó là những loại thực phẩm nào nhé!
Mật ong
Mật ong khi được bảo quản trong tủ lạnh sẽ dễ bị kết tinh và đông cứng làm mất đi một lượng dưỡng chất nhất định có trong nó. Vì vậy đối với mật ong thì bạn chỉ cần đóng nắp thật chặt là có thể bảo quản chúng tốt rồi. Mặc khác, bản thân loại thực phẩm này cũng đã có tính kháng khuẩn khá cao, nên bạn cứ yên tâm bảo quản mật ong ở ngoài. Tuy nhiên, bạn không nên để mật ong ở nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào.
Cơm
Với điều kiện nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ làm cho hàm lượng tinh bột có trong cơm trở nên khô cứng khiến cơm không còn mùi vị thơm ngon như lúc đầu. Chính vì vậy mà người ăn uống cơm này vào sẽ rất khó tiêu hoá, thế nên tốt nhất là bạn đừng cho nó vào tủ lạnh.
Lá rau xanh
Những loại rau có lá như rau muống, mồng tơi, rau cải, rau ngót…thì đều không nên bảo quản trong tủ lạnh, vì như vậy sẽ làm cho lá rau nhanh bị khô. Tuy nhiên, những loại rau khác như bắp cải, cần tây, cà rốt, hành tây, cà tím, bí đỏ…thì vẫn có thể bảo quản trong tủ lạnh mà không lo bị hỏng.
Cà chua
Trong các loại rau củ, thì cà chua cũng là một loại thực phẩm mà bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh. Không chỉ riêng gì cà chua, cả những loại quả có nhiều nước bạn cũng nên hạn chế cho chúng vào tủ lạnh. Vì những loại quả này nếu bảo quản ở điều kiện nhiệt độ thấp trong thời gian dài sẽ làm xuất hiện các chấm đen, khiến quả mềm nát và thay đổi hẳn mùi vị của ban đầu nó. Việc cất giữ cà chua trong tủ lạnh chỉ làm cho chúng dần héo đi và không còn tươi ngon như lúc đầu. Tốt nhất, bạn nên đặt cà chua ở những chỗ thoáng mát và dùng luôn trong ngày.
Chuối, vải
Chuối, vải đều là những loại hoa quả nhiệt đới và chúng rất kỵ môi trường lạnh. Nếu bạn cho những loại quả này vào tủ lạnh thì không những biến màu vỏ chuyển sang màu đen nhìn mất thẩm mỹ mà còn làm thất thoát hàm lượng dưỡng chất vốn có của chúng. Vì vậy, bạn chỉ nên đặt chúng ở những nơi thật thoáng mát, và không bị ánh nắng chiếu vào.
Dưa hấu
Bạn có biết dưa hấu là một loại quả có chứa rất nhiều chất chống oxy hoá tự nhiên vô cùng có lợi cho sức khoẻ, đồng thời có thể ngăn ngừa ung thư hay chống ảnh hưởng thương cho da do ánh nắng mặt trời. Thế nhưng nếu bạn cất dưa hấu vào trong tủ lạnh, ở điều kiện nhiệt độ khoảng 5 độ C thì rất dễ làm dưa bị úng, không chỉ có vậy việc này còn làm cho dưa hấu thất thoát một lượng các chất chống oxy hoá. Bạn có thể sử dụng dưa hấu trong khoảng thời từ 15 đến 21 ngày nếu được bảo quản ở mức 12 độ C. Chính vì vậy, tủ lạnh không phải là nơi tốt nhất để bảo quản dưa hấu mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
Bánh mì
Bánh mì rất dễ bị khô cứng khi bạn đặt chúng vào trong tủ lạnh. Ngoài ra, nó cũng là một loại thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, trong điều kiện tủ lạnh lại là nơi chứa đủ mọi loại thực phẩm, mà lại lâu ngày không lau dọn…làm cho bánh mì sẽ rất dễ bị mốc. Chính vì thế, bạn chỉ nên bảo quản bánh mì ở nhiệt độ thường thôi và sử dụng trong vòng 4 ngày là tốt nhất.
Có thể bạn thích:
