Top 7 Thực phẩm tốt cho gan, hỗ trợ cải thiện chức năng gan hiệu quả

Uống cà phê làm giảm ảnh hưởng của các chất độc tố tích tụ trong gan. Kể cả khi gan của bạn đã hoạt động yếu đi thì cà phê vẫn phát huy tác dụng. Loại thức uống này giúp giảm nguy cơ xơ gan và các chứng viên gan do có thể giảm thiểu sự tích tụ chất béo và collagen trong bộ phận này. Cà phê cũng làm tăng nồng độ glutathione chống oxy hóa. Chất này được sản sinh tự nhiên trong cơ thể, có khả năng trung hòa các gốc tự do có hại, gây tổn thương cho tế bào. Một ly cà phê buổi sáng rất ưa thích để lấy lại sự tỉnh táo và tăng cường thải độc gan.

Kết quả nghiên cứu đăng trên website của Mayo Clinic (Trung tâm Y tế học thuật tổ chức phi lợi nhuận của Mỹ) đã chỉ ra: Những người uống cà phê sẽ có ít tổn thương gan hơn những người không uống loại nước này. Caffeine dường như làm giảm lượng men gan bất thường cho người có nguy cơ mắc các bệnh về gan.

Các loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó… là nguồn cung cấp vitamin E và chất chống Oxy dồi dào giúp tăng cường sức khỏe gan và điều hòa men gan.

Hạt hạnh nhân cung cấp 1 lượng lớn vitamin E. Đây là loại vitamin được sử dụng trong phác đồ điều trị chứng gan nhiễm mỡ rất phổ biến, có thể làm suy giảm chức năng gan nhanh chóng. Hạnh nhân cũng chứa 1 lượng axit béo Omega-3 tốt cho tim mạch. Bạn có thể ăn hạnh nhân rang chín hoặc chế biến cùng các món salad, sữa chua để lấn vào bữa phụ. Tất cả những điều đó làm cho hạnh nhân gần như là một thực phẩm hoàn hảo để sử dụng

Trong trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa rất tốt, có thể cải thiện mức men gan, chống lại sức ép của quá trình oxy hóa và giảm hàm lượng mỡ tích trong gan. Chiết xuất trà xanh có thể giảm ảnh hưởng của bữa tối giàu chất béo đến gan, làm giảm nhẹ các triệu chứng gan nhiễm mỡ và góp phần làm sạch độc tố tích tụ trong gan.

Một nghiên cứu năm 2015 trên Tạp chí Thế giới về Tiêu hóa (World Journal of Gastroenterology) chỉ ra rằng: Trà xanh có thể giúp giảm hàm lượng chất béo, chống lại các tác nhân oxy hóa và giảm nhẹ các dấu hiệu của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

Nghiên cứu công bố trên website NCBI của Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia thuộc Thư viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ cho hay: Axit béo không bão hòa Omega 3 có thể giúp cải thiện mức độ mỡ trong gan và kiểm soát phản ứng viêm trong cơ thể. Do đó, các loại cá giàu Omega 3 như cá hồi, cá ngừ, cá mòi… là những thực phẩm tốt cho gan.

Cá giàu Omega 3 có công dụng chống viêm, ngăn chặn sự tích tụ chất béo dư thừa trong gan và cân bằng lượng enzym tiết ra trong bộ phận này luôn ổn định. Nếu không thể ăn cá đều đặn 2 – 3 lần mỗi tuần thì bạn có thể sử dụng bổ sung các loại viên uống dầu cá tốt cho sức khỏe.

Rau chân vịt giàu vitamin K giúp đông máu bằng cách sản xuất prothrombin. Do đó, loại rau này có khả năng điều trị chứng rối loạn chảy máu. Nó rất hữu ích trong việc kiểm soát tình trạng chảy máu quá mức, đồng thời duy trì chức năng gan bằng cách kích thích sản xuất glycogen.

Rau chân vịt có chứa một chất chống oxy hóa mạnh tên gọi là Glutathione. Chất này giúp men gan ổn định và hỗ trợ hoạt động của tế bào gan. Rau chân vịt cũng cung cấp 1 lượng lớn chất xơ hòa tan tốt cho quá trình tiêu hóa và bài tiết. Bên cạnh đó là những nhóm vitamin khoáng thiết yếu như vitamin C, B6, B12 và khoáng chất magie, kẽm,…

Các nghiên cứu cho thấy chất xơ có trong rau màu xanh đậm, đặc biệt là họ cải như bông cải xanh có chứa thành phần dưỡng chất ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan. Ăn nhiều rau xanh giúp làm giảm Cholesterol và kiểm soát cân nặng giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, mỡ máu. Thêm vào đó, nó còn chứa nhiều Chlorophylls (thành phần của chất diệp lục) có khả năng trung hòa độc tố, kim loại nặng và Enzym hỗ trợ gan đưa chất độc ra ngoài.

Rau xanh, đặc biệt là bông cải xanh rất tốt cho sự phát triển của tế bào gan. Bông cải xanh có nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa có thể bảo vệ gan khỏi tác động của rượu bia và làm hạ mỡ trong gan. Tuy nhiên nếu bạn cố tình lạm dụng đồ uống có cồn và ăn đủ thức ăn có chất béo xấu thì bông cải xanh cũng chẳng thể giúp gì cho lá gan của bạn. Vì thế hãy duy trì lối sinh hoạt an lành và thường xuyên bổ sung loại rau này vào thực đơn.

Nước chiếm 70 – 80 % trọng lượng cơ thể. Nếu thiếu nước, cơ thể sẽ bị suy kiệt. Các độc tố trong gan, thận không được thanh lọc và đào thải ra bên ngoài gây nguy hiểm cho sức khỏe. Vì vậy, mỗi ngày bạn nên uống trung bình 2 lít nước để cung cấp đủ lượng nước cần thiết cho cơ thể.

Bạn cũng nên lưu ý chọn nguồn nước sạch, đã được lọc các chất bẩn. Đun sôi kỹ và để nóng áp hoặc nguội trước khi uống. Nước sau khi đun sôi chỉ nên uống trong ngày, tránh để sang nhiều ngày tiếp theo. Nước để lâu sẽ bị thiu, vi khuẩn sẽ nhân lên gấp đôi, khi uống sẽ gây ác hại cho cơ thể con người.

Chúng ta phải uống đủ nước mỗi ngày để phục vụ quá trình Hydrat hóa trong cơ thể. Nước cũng là yếu tố quan trọng để đào thải độc tố trong gan thông qua đường bài tiết. Nước giúp gan vận chuyển các chất cặn bã qua các hệ thống tế bào và đẩy chúng ra khỏi cơ thể của bạn. Nước lọc tốt hơn tất cả những loại nước có ga, nước ngọt khác vì nó không có calo, giữ cân nặng ổn định, từ đó không gây áp lực đến gan của chúng ta.