Những ngày nghỉ cuối tuần hay những ngày mưa gió bạn không muốn ra ngoài mà chỉ muốn ngồi nhà xem phim. Còn gì tuyệt hơn khi có đồ ăn vặt cả ngày mà lại do chính tay mình làm. Dưới đây là tổng hợp cách làm 1 số đồ ăn vặt mà chúng ta hay ăn.
Chè khoai lang
Vị bùi bùi của khoai lang, thơm của bột gạo, nước cốt dừa sẽ làm bạn mếm mộ với món chè đối chọi giản mà lại cực kì ngon này.
Nguyên liệu:
- 100 gram bột nếp
- 20 gram bột gạo
- 70 gram khoai lang tím hấp chín
- 1 lon thạch dừa
- 50 gram đường
- 200 ml nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Bước 1: Trộn đều bột nếp, bột gạo với một nửa muỗng cà phê muối sau đó cho khoai vào nhồi đều. Rồi cho thêm khoảng 50 – 60 ml nước vào và nặn bột thành từng viên nhỏ
- Bước 2: Cho nước cốt dừa đường, một nửa muỗng cà phê muối với 50 ml nước vào nồi nấu sôi đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa
- Bước 3: Bắc nồi nước khác đến khi sôi thì cho bột vào luộc
- Bước 4: Khi các viên bột nổi lên thì vớt ra cho vào nồi nước cốt dừa đang nấu rồi cho thạch dừa vào nấu khoảng 5 – 7 phút là xong
Trà sữa
Trà sữa là món yêu quý của giới trẻ, còn gì thú vị hơn khi chính tay mình có thể tự làm các bạn gái nhỉ?
Nguyên liệu:
- 1 chén hạt trân châu khô
- 1/2 lít nước
- 200 gram đường
- 4 túi trà
- 500 ml sữa
Cách làm:
- Bước 1: Luộc trân châu trong nước khoảng 15 phút rồi tắt bếp, ngâm trong nồi nửa tiếng rồi vớt ra để ráo
- Bước 2: Đun một nửa lít nước cho sôi rồi cho túi trà vào đun trong 2 – 3 phút. Sau đó thêm sữa, đường vào khuấy đều rồi tắt bếp
- Bước 3: Rót hỗn hợp sữa ra ly rồi cho trân châu tùy ý
Chân gà sả ớt
Chân gà sả ớt có vị chua, cay, ngọt rất vừa miệng cùng với mùi thơm của sả sẽ khiến bạn ăn mãi không chán đấy nhé.
Nguyên liệu:
- 16 chân gà
- 3 muỗng canh nước mắm
- 4 – 5 nhánh sả
- 5 – 6 trái ớt
- 1 củ gừng
- 3 muỗng cà phê đường
- 6 thìa dấm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng muối hột
Cách làm:
- Bước 1: Chân gà rửa sạch bằng muối và gừng đập dập sau đó đem luộc 5 – 7 phút cùng 1 chút gia vị sau đó vớt chân gà ra chậu nước đá cho da giòn rồi vớt ra để ráo nước
- Bước 2: Tiếp đó cho chân gà vào tủ lạnh 35 – 45 phút
- Bước 3: Xả cắt khúc 3 – 4 cm tước sợi nhỏ, ớt và đầu sả thái mỏng
- Bước 4: Đun sôi hỗn hợp 500 ml nước lọc, đường trắng, dấm, hạt nêm rồi để nguội. Sau đó cho ớt, sả thái mỏng, nước mắm vào khuấy
- Bước 5: Để chân gà, sả cắt khúc vào 1 âu lớn sau đó đổ hỗn hợp vừa đun để nguội ngâm sau 1 ngày là có thể dùng được
Trứng rán cuộn kim chi
Với món ăn lạ miệng, độc đáo thơm mùi trứng, cay vị kim chi sẽ làm bạn cảm thấy hài lòng ngay từ cái nhìn đầu tiên
Nguyên liệu:
- 350 gram kim chi
- 1 ít sốt cà chua, dầu mè
- 35 gram củ hành tây
- 100 gram cá đã lọc hết xương
- 10 quả trứng
Cách làm:
- Bước 1: Kim chi thái nhỏ để vào âu rồi trộn đều với ít sốt cà chua, dầu mè, hành tây thì băm nhỏ
- Bước 2: Bắc chảo dầu đến khi chảo nóng thì cho kim chi, hành tây, cá vào đảo đều đến khi chín có mùi thơm là được
- Bước 3: Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, đánh lên cho vào rán tạo 2 lớp lòng đỏ và trắng liền nhau
- Bước 4: Cho kim chi vào cuộn trứng lại rồi rán trứng chín đều là được
Chè sen hạnh nhân
Thử kết hợp chè sen với vị thơm ngậy bùi của hạnh nhân xem sao nhé.
Nguyên liệu:
- 200 ml sữa tươi
- 50 gram bột hạnh nhân rang thơm
- 50 gram hạt sen khô
- Đường cát
Cách làm:
- Bước 1: Hạt sen ngâm nước cho nở ra sau đó đun cho hạt sen mềm rồi cho đường
- Bước 2: Cho bột hạnh nhân và sữa vào nồi hạt sen nấu sôi cho tan rồi tắt bếp là xong
Da heo muối ớt
Vị ngọt ngọt, cay cay, giòn giòn như bim bim nên là món ăn vặt hâm mộ của nhiều người.
Nguyên liệu:
- Da heo
- Đường
- Ớt
- Muối
- Tỏi
Cách làm:
- Bước 1: Da heo luộc chín rồi lọc bớt mỡ chỉ để lại lớp cho mỏng
- Bước 2: Cắt da heo thành từng lát nhỏ rửa 2 – 3 lần với nước cho sạch rồi để ráo
- Bước 3: Ướp muối, đường, ớt với da heo rồi đem phơi 2 ngày nắng sau đó đem chiên trong chảo ngập dầu
- Bước 4: Phi tỏi, ớt rồi bỏ vào cùng da heo đã chiên xong để nguội là xong.
Thạch dừa
Với món ăn cực mát bổ mà thơm ngon cho ngày hè oi bức. Hãy cùng tham khảo để áp dụng luôn nhé.
Nguyên liệu:
- 10 gram bột rau câu
- 200 gram đường
- 300 ml nước cốt dừa
- 3 lít nước dừa tươi
- 6 quả dừa nguyên quả
Cách làm:
- Bước 1: Trộn đều bột rau câu với đường, nước dừa đổ vào nồi rồi cho hỗn hợp bột rau câu, đường vào khuấy đều tay
- Bước 2: Bật bếp đun khuấy nhẹ cho bột thạch tan hết, đến khi sôi thì tắt bếp, để riêng ra 500 ml còn lại thì cho đều vào 6 quả dừa
- Bước 3: 500 ml nước dừa được đun với lửa nhỏ để thạch không bị đông, rồi hòa với nước cốt dừa
- Bước 4: Khi thạch trong quả dừa se lại thì cho thạch vừa nấu xong lên mặt vừa rồi của các quả dừa
- Bước 5: Để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho đông hẳn là xong.
Khoai lang kén
Lớp vỏ khoai vàng giòn bên trong lớp khoai ngọt mềm mịn thơm ngậy tạo nên 1 món ăn lạ khá ngon
Nguyên liệu:
- 1/2 kg khoai lang
- 20 gram bột năng
- 2 thìa đường cát
- 1 ít nước cốt dừa
- Bột chiên giòn
Cách làm:
- Bước 1: Khoai luộc chín, bỏ vỏ tán nhuyễn cho thêm bột năng, nước cốt dừa, đường vào trộn đều thành khối mịn
- Bước 2: Nặn khoai thành những miếng dài cỡ 3 – 5 cm như bán ngoài chợ. Sau đó lăn qua bột năng sao cho bột bám đều viên khoai
- Bước 3: Pha bột chiên giòn với chút nước cho sền sệt
- Bước 4: Đặt chảo dầu lên bếp cho đến khi dầu sôi thì nhúng từng viên khoai vào bột chiên giòn rồi cho vào chảo
- Bước 5: Bao giờ khoai chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra để vào đĩa đã trải sẵn giấy thấm dầu
Có thể bạn thích:
