Top 8 Loại bánh thơm ngon, hấp dẫn phù hợp trong những ngày đông

Trong thế giới bánh của chúng ta có vô vàn các loại bánh mà chắc hẳn bạn cũng bị mê hoặc bởi chúng không chỉ vì chúng quá ngon miệng mà còn thu hút bạn bởi vẻ ngoài mê hoặc của vô vàn các loại bánh này. Và có lẽ rất nhiều bạn muốn tự tay làm được những loại bánh thơm ngon hấp dẫn này nhất là trong những dịp đặc biệt như lễ tết, sinh nhật … để gửi tặng người thân hay solo giản là chỉ để thỏa mãn sự thương mến của bản thân. Dưới đây TopChuan.com đã đưa ra một số cách làm những loại bánh phổ biến, hấp dẫn mà chúng ta hay quan tâm đến hãy cùng tham khảo để có thể tự tay làm những món bánh hấp dẫn này nhé.

Bánh chuối hấp cốt dừa

Món bánh chuối hấp cùng nước cốt dừa là sự kết hợp hương vị béo của nước cốt dừa, mùi thơm của lạc rang và vị thơm ngon của chuối sẽ là món bánh khiến bạn mê ngay từ lần đầu thử.
Nguyên liệu: 

• Chuối tây chín: 3 quả
• Đường cát: 50 gram
• Bột năng: 100 gram
• Nước: 170 ml
• Nước cốt dừa
• Lạc rang 

Cách làm:

• Bước 1: Chuối ta đem thái thành những khoanh tròn dày khoảng 1 cm; tiếp theo bắc bếp rồi luộc chuối với 170 ml nước trong khoảng 3 phút.
• Bước 2: Vớt chuối trong nồi ra sau đó phần nước chờ nguội ta hòa với bột đường cho tan rồi thêm một thìa canh nước cốt dừa vào khuấy cùng.
• Bước 3: Hấp bánh thì ta bôi một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn cho đỡ dính rồi xếp một lớp chuối vào khuôn rồi đổ bột cho ngập mặt chuối. Cho khuôn vào hấp đến khi thấy bánh trong thì đổ thêm lớp tiếp theo lên, cứ như vậy cho đến hết. Đến khi bánh trong là bánh đã chín ta nhấc khuôn bánh ra để lấy bánh.
• Bước 4: Dùng dao khoét qua thành khuôn để lấy bánh. Tiếp theo ta cắt bánh thành những miếng hình vuông khoảng 2 cm. Bánh xếp xuống dưới rồi rắc lạc và nước cốt dừa lên trên là bạn đã có món bánh chuối hấp ngon tuyệt rồi nhé.

Bánh tráng nướng

Với chiếc bánh tráng tròn được phủ lên những nguyên liệu ngon miệng đẹp mắt sẽ là gợi ý tuyệt vời trong những bữa tiệc của bạn đấy nhé.
Nguyên liệu:

• 2 trứng gà 
• 2 thìa canh tép khô loại nhỏ 
• 1 thìa canh bơ 
• 1 ít tỏi băm 
• Ít hành lá đã rửa sạch thái nhỏ 
• 4 bánh tráng bò bía 
• 1/2 bát cơm muối hạt, tương ớt

Cách làm:

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp rồi đun chảy bơ sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, tép khô cho vào rang cho chuyển màu đỏ sau đó trút tép ra bát, cho trứng, hành lá vào rồi đánh đều.
• Bước 2: Bắc chảo khác lên bếp rồi rang khô muối. Khi muối khô hẳn thì để lửa nhỏ cho bánh tráng lên nướng. Bánh tráng khô khi rìa bánh hơi cong thì cho trứng lên mặt bánh rồi dùng thìa dàn đều.
• Bước 3: Trứng khô mặt, bánh tráng giòn đều thì ta rưới tương ớt lên, bánh tráng 2 lần lại và gắp ra đĩa. Nếu nhà bạn dùng bếp hồng ngoại thì có thể nướng bánh trực tiếp trên mặt bếp luôn nhé.

Bánh cafe

Trong cuộc sống, cafe chính là một hương vị độc đáo, bánh cafe cũng vậy, sự kết hợp tuyệt vời của cafe với các hương liệu như sữa, gelatin, bột rau câu đã làm nên bánh cafe – một loại bánh tuyệt vời mà bất kì ai ai cũng muốn nếm thử 1 lần. 
Nguyên liệu:

• 500 ml sữa tươi không đường
• Đường cát
• 450 ml cà phê pha loãng
• 1 muỗng cafe bột rau câu
• 6 muỗng cafe bột gelatin 

Cách làm:

• Bước 1: Cho cafe đã pha loãng vào nồi cùng 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột rau câu rồi ngâm trong 5 phút.
• Bước 2: Bắc nồi lên bếp đun với lửa nhỏ đến khi rau câu và đường tan thì tắt bếp rồi đổ ra khuôn để nguội.
• Bước 3: Cho 2 muỗng cà phê bột gelatin vào bát nhỏ rồi thêm 1 muỗng canh nước để trong khoảng 5 phút cho gelatin tan.
• Bước 4: Cho sữa tươi, 2 muỗng canh đường vào nồi nấu đến khi tan đường thì cho hỗn hợp gelatin đã ngâm vào nồi, khuấy lên cho đến khi hỗn hợp tan hẳn thì tắt bếp. Để cho hỗn hợp nấu nguội bớt thì chia đều hỗn hợp vào ly, đến khi nguội hẳn thì ta cất vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp đông đặc.
• Bước 5: Tiếp theo ta lặp lại các bước cho 3 muỗng cà phê bột gelatin vào một chén nhỏ rồi pha với 1 muỗng canh nước ngâm trong 5 phút. Cho 200 ml sữa tươi và 150 ml cafe pha loãng vào nồi rồi thêm 3 muỗng canh đường sau đó bắc lên bếp nấu cho tan đường thì cho chén gelatin đã ngâm vào, khuấy đến khi tan thì tắt bếp để nguội. Lấy ly đã có 1 lớp sữa từ tủ lạnh ra rồi chế thêm hỗn hợp cafe sữa vào, để nguội bớt sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông.
• Bước 6: Lấy phần rau câu cafe đã đông đặc ta đem ra cắt nhỏ thành từng miếng vuông khoảng 1 cm sau đó rải lên bề mặt của cafe đã đông là xong.

Bánh bò nướng lá dứa

Vị ngon của bột vị thơm của nước cốt dừa và lá dứa hòa quyện với nhau tạo nên nét đặc trưng vô cùng.
Nguyên liệu:

• 280 gram bột năng
• 30 gram bột gạo
• 220 ml nước cốt dừa
• 50 ml nước lá dứa
• 5 gram bột nở
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 150 gram đường
• 1 gói vani
• 7 quả trứng gà

Cách làm: 

• Bước 1: Quét lớp dầu mỏng vào khuôn rồi đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C.
• Bước 2: Trộn nước cốt dừa với đường sau đó đun sôi cho đường tan hết thì tắt bếp.
• Bước 3: Nước cốt dừa để nguội rồi cho nước lá dứa vào khuấy đều.
• Bước 4: Trộn chung bột năng, bột gạo, vani, bột nở với nhau rồi rây cho mịn.
• Bước 5: Trứng cho ra bát khuấy đều nhẹ tay rồi thêm nước cốt dừa vào khuấy đều. Tiếp đó cho bột đã rây vào từ từ và trộn nhẹ cho bột hòa với trứng.
• Bước 6: Đổ bột vào khuôn rồi cho vào nướng khoảng 45-50 phút bánh chín là xong.

Bánh sắn

Trong những ngày đông mà có 1 đĩa bánh sắn bùi bùi, ngon ngon thì còn gì tuyệt hơn nhỉ. Hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây để biết cách làm nhé.
Nguyên liệu: 

• 1 củ sắn vừa 
• 50 gram dừa nạo
• 30 ml sữa đặc
• 30 ml sữa dừa
• 20 gram đường
• Vừng trắng

Cách làm:

• Bước 1: Sắn củ ta bóc vỏ rồi cắt khúc sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút. Một nửa củ sắn bạn đem hấp chín, một nửa còn lại đem bào sợi nhỏ.
• Bước 2: Phần sắn hấp chín ta đem giã nhuyễn.
• Bước 3: Cho sắn hấp đã giã nhuyễn, sắn tươi bào sợi, dừa nạo sữa đặc, đường, nước cốt dừa vào nồi trộn đều.
• Bước 4: Viên nguyên liệu thành những viên tròn, ấn dẹt để bánh dày khoảng 1,5 cm. Sau đó rắc vừng lên trên bánh.
• Bước 5: Chiên bánh trong dầu ấm đến khi bánh chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là được.

Bánh donut khoai lang

Với món bánh khoai lang vừa ngon vừa dễ làm sẽ là món ăn vặt độc đáo đấy nha.
Nguyên liệu:

• 350 gram khoai lang
• 400 gram bột gạo tẻ
• 70 gram bột mì
• 60 gram đường
• 5 gram muối
• 3 gram baking powder
• 300 ml sữa tươi đun nóng 
• Dầu ăn
• 125 gram đường cát
• 3 gram bột quế

Cách làm:

• Bước 1: Khoai ta luộc chín sau đó bóc vỏ rồi cắt thành những khoanh nhỏ cho vào bát. Sau đó nghiền nhuyễn khoai.
• Bước 2: Trong một bát khác ta trộn bột gạo, bột mì đa dụng, baking powder, đường và muối vào với nhau. Sau đó cho khoai lang đã nghiền vào rồi trộn đều lên cho đến khi hỗn hợp nhuyễn.
• Bước 3: Rót từ từ sữa đã đun nóng vào hỗn hợp khoai lang, vừa rót ta vừa trộn đều cho hỗn hợp sánh lại.
• Bước 4: Ta dùng tay nhào bột cho đến khi cả thấy hỗn hợp chắc lại.
• Bước 5: Bột ta nặn thành các viên tròn rồi đem rán lần lượt trong chảo dầu nóng.
• Bước 6: Trong lúc rán ta lật đều các mặt để bánh chín đều.
• Bước 7: Sau khi bánh đã chuyển nâu thì vớt ra rồi để cho thật ráo dầu.
• Bước 8: Trộn đường và bột quế với nhau để làm bột áo. Lăn bánh qua 1 lớp đường là xong đấy nhé.

Bánh quy bơ

Bánh quy bơ là món bánh phổ biến ở các nước, với vị thơm béo của bơ, sữa đặc trưng. Thường chúng ta sẽ phải mua bánh này ở ngoài tiệm nhưng hôm nay TopChuan.com sẽ giới thiệu với bạn cách làm món bánh thơm ngon mà vô cùng dễ làm này nhé.
Nguyên liệu: 

• 60 gram bơ
• 155 gram bột mì
• 50 gram bột sắn
• 65 gram đường
• 65 ml sữa
• 1 ít muối
• Dầu chiên

Cách làm:

• Bước 1: Bơ và sữa cho vào lò vi sóng trong 30 đến 60 giây.
• Bước 2: Cho đường vào trộn đều để đến khi hòa tan sau đó thêm bột sắn và muối trộn đều.Thêm từ từ bột mì vào nhào cho đến khi hỗn hợp bột mềm nhưng không dính.
• Bước 3: Để cho bột nghỉ khoảng 30 phút thì chia bột thành 4 phần. Sau đó cán bột thành miếng dày, tròn khoảng 1 cm rồi dùng dao chia thành các miếng hình vuông cạnh khoảng 2,5 cm.
• Bước 4: Chiên bánh trong dầu với lửa vừa đến khi bánh có màu vàng nâu thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu là hoàn thành nhé.

Bánh đậu xanh

Với các loại bánh đậu xanh thông thường thì với cách làm dưới đây sẽ cho bạn loại bánh độc xanh độc đáo mà cách làm lại vô cùng solo giản nhé.
Nguyên liệu: 

• 200 gram đậu xanh 
• Đường, nước
• Dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Đậu xanh ta đem ngâm vào nước ấm áp khoảng 15 phút rồi đãi sạch vỏ.
• Bước 2: Sau đó đổ đậu xanh vào nồi cơm điện, thêm nước và nấu đến khi đậu xanh chín mềm. 
• Bước 3: Đổ đậu ra bát rồi dùng thìa nghiền đậu cho nhuyễn, mịn.
• Bước 4: Đậu cho vào chảo chống dính, thêm dầu ăn rồi đảo đều cho đậu thật mềm, mịn. Sau đó ta cho thêm đường, trộn đều và tắt bếp.
• Bước 5: Đậu xanh đổ vào khuôn, để trong tủ lạnh cho đông lại là xong.

Có thể bạn thích:

Mã giảm giá Shopee Mới Nhất