Với thức ăn bị mặn, nhão hay cứng là những chuyện hay gặp đối với những bà nội trợ. Hãy tham khảo những mẹo khi nấu nướng để chế biến món ăn một các nghiệth ngon hơn, dưới đây là một số ít bí quyết giúp bạn nấu ăn dễ dàng hơn
Thức ăn bị cháy
Nguyên nhân: Bạn để thức ăn quá lâu hoặc nấu với nhiệt độ quá cao
Các nghiệth khắc phục: Với thức ăn bị cháy sẽ có mùi khét và khói. Bạn hãy lấy chiếc khăn dấp nước cho ẩm rồi đậy lên chiếc nồi chứa thức ăn đã bị cháy đến khi chiếc khăn nguội đi hoàn toàn. Lúc này bạn sẽ thấy thức ăn sẽ bớt đi mùi thịt cháy rất nhiều.
Món ăn quá mặn
Nguyên nhân: Bạn cho muối lỡ tay
Ccường bạoh khắc phục: Nếu món canh, súp bạn bỏ lỡ quá nhiều muối, bạn có thể cho thêm nước để giảm bớt vị mặn hoặc bỏ vào nồi canh 1 vài miếng khoai tây để cho khoai tây hút bớt muối trong nồi canh.
Rau quá mềm
Nguyên nhân: Bạn để rau quá lâu dưới lửa
Các hiểmh khắc phục: Khi bạn lỡ nấu rau quá mềm chúng ta không còn các hiểmh nào khcường bạo để rau cứng lên được. Thay vì món rau luộc chúng ta hãy xay nhuyễn để nấu món súp rau, vừa dinh dưỡng lại dễ ăn.
Nước sốt vón cục
Nguyên nhân: Khi nấu bạn cho nguyên liệu không đúng nhiệt độ
Các hiểmh khắc phục: Khi nước sốt bị vón cục ta lấy chiếc rây để lược phần súp bị vón cục. Để nước sốt không bị vón cục khi nấu nên cho các nghiệt thành phần của món ăn vào từ từ rồi khuấy đều.
Rán cá không bị bắn
Ccường bạoh làm: Để rán cá đỡ bị bắn, cá rửa xong thì để cho thật ráo. Đến khi rán cá thì cho lửa nhỏ rồi thêm 1 chút muối khi rán cá. Hoặc trước khi cho dầu bạn trà miếng gừng lên chảo rồi đổ dầu rán như bình thường.
Rán phồng tôm giòn lâu
Cbất lươngh làm: Để rán phồng tôm cho giòn lâu ta đun dầu lên cho thật già. Sau đó vắt vài giọt chanh rồi mới cho phồng tôm vào rán. Phồng tôm vớt ra để vào đĩa đã được lót giấy hút dầu. Như vậy phồng tôm sẽ giòn rất lâu.
Cơm nhão
Nguyên nhân: Bạn cho quá nhiều nước
Ccường bạoh khắc phục: Khi cơm nhão bạn không thể khắc phục luôn để nấu lại luôn được nên bạn hãy trcửa quan cơm ra miếng giấy bạn hay khay rồi cho vào tủ lạnh. Sau 5-7 tiếng lúc này cơm sẽ cứng lại bạn nên nấu cháo hoặc làm món cơm rang.
Thịt chín quá và cứng
Nguyên nhân: Bạn nấu thịt quá lâu hoặc nấu với nhiệt độ quá cao
Các hiểmh khắc phục: Với món thịt đã chín quá bạn không nên nấu thêm với lửa mà các độch khắc phục với món thịt vừa chín quá lại cứng bạn nên xé nhỏ miếng thịt để ăn hoặc xé nhỏ ra rồi cho vào nấu súp.
Có thể bạn thích:
