Nhắc tới Sài Gòn, người ta nhớ tới một thành phố năng động, sôi nổi và khá ồn ào. Sài gòn còn được biết là điểm đến níu chân du khách với những món ăn đặc trưng đậm vị của riêng nó và sự kết hợp, du nhập của nhiều món ăn từ khắp mọi miền. Trong đó phải kể đến những món ăn có trứng cút, vì loại trứng bé nhỏ này làm được rất nhiều món mặn ngọt hợp với khẩu vị của người Sài thành nên chắc có lẽ đó là lý do mà những món ăn từ nó ngập tràn trên khắp các đường phố. Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu 8 món ăn nổi tiếng từ trứng cút và được ưa chuộng nhất ở Sài gòn.
Cút Chiên bột sốt me
Cút chiên bột sốt me là một trong những món ăn mà giới trẻ Sài thành ưa chuộng. Bởi sự hấp dẫn của nó đến từ sự độc lạ, bề ngoài bao bọc bởi một lớp bột chiên giòn phủ quanh nhân là quả trứng cút bé nhỏ, nước sốt me rưới đều bên trên tạo nên một món ăn giòn tan và đậm vị.
Món ăn này nhìn đơn giản, dân dã nhưng lại hết sức lôi cuốn bởi vị ngon mới mẻ của nó. Nếu muốn thưởng thức nó bạn có thể tìm đến khu vực xe đẩy ở chung cư Ngô Gia Tự. Bên cạnh cút chiên bột sốt me, khi tới đây bạn có thể thử vô vàn những món ăn vặt khác cũng hấp dẫn không kém như khoai lang kén, xúc xích chiên, ngô chiên…
Bánh Giò Trứng cút
Loại bánh này ta gặp rất nhiều ở khắp các vùng miền trên dải đất hình chữ S, Ở Sài gòn có thể bắt gặp tại các quầy bánh mỳ, xôi, bánh giò trứng cút, nó có vỏ ngoài tương đối dày, nhân bên trong là sự trộn lẫn vừa đặm vị giữa mộc nhĩ, thịt băm và trứng cút rất phù hợp với những bữa ăn sáng của nhiều người Sài Gòn hoặc cũng là món ăn tuyệt vời cho buổi xế chiều sau những ngày làm việc mệt mỏi.
Bạn có thể ghi lại một vài địa chỉ để thưởng thức món bánh này ở Sài Gòn như là 244 Cống Quỳnh (Quận 1), 185 Hai Bà Trưng (Quận 1). Đây là 2 địa chỉ được đánh giá là có món bánh giò trứng cút ngon nhất, ăn một lần là nhớ mãi. Nhiều người nói đùa rằng, tới quận 1 mà chưa thưởng thức món ăn này thì xem như chưa đặt chân đến đây.
Bánh tráng trứng cút
Bánh tráng gần như là một loại bánh đặc trưng của Sài gòn, có rất nhiều loại như bánh tráng nướng , bánh tráng kẹp, bánh tráng trộn … Việc dùng trứng cút cho các món trứng cút là sự kết hợp giữa vị mặn của bánh tráng, vị chua của xoài, vị bùi béo của trứng cút và chút cay cay của bò khô tạo thành những món ăn ngon miệng, trở thành sự lựa chọn của nhiều thực khách.
Bánh tráng trứng cút được nhiều người đánh giá là món ăn ngon, hấp dẫn bậc nhất mà khi tới Sài Gòn bạn nhất định phải thử. Nhiều người nói rằng, đến thành phố mang tên Bác mà không ăn bánh tráng trứng cút thì đáng tiếc vô cùng. Một vài địa điểm có thể kể đến để thưởng thức những món bánh tráng trứng cút như 209/105 Tôn Thất Thuyết (Quận 4), 38 Nguyễn Thượng Hiền (Quận 3)….
Sò điệp nướng trứng cút
Sò điệp và Trứng cút là hai nguyên liệu ngỡ tưởng không có liên quan lại kết hợp rất đặc biệt trong món ăn này. Vỏ sò được bóc riêng đặt phía dưới, phía trên là sự kết hợp của thịt sò dai ngọt cùng với quả trứng cút bùi bùi rải thêm ít hành lá xanh lên và được đặt vào trong những khay nướng riêng. Nhìn món ăn này có một vẻ đẹp rất bắt mắt, trông nhỏ nhắn vừa miệng và lôi cuốn.
Nhớ ghé tới 55/7 Nguyễn Văn Công (Quận Gò Vấp), 136 Trịnh Đình Trọng (Quận Tân Phú)… để có thể thưởng thức món sò điệp nướng trứng cút khi đến với Sài Gòn nhé.
Chè Trứng cút
Đây là một món ăn rất độc đáo, ta thường thấy có rất nhiều loại chè trong danh sách món chè ngon khắp các miền. Và trứng cút cũng được sử dụng để làm nên một món chè đặc biệt gọi là chè trứng cút (chè củ năng). Được biết xuất xứ từ các lễ mừng thọ của người Hoa, món chè này đã được du nhập vào nguồn ẩm thực phong phú của Sài Gòn để đáp ứng sự ưa chuộng của người dân nơi đây.
Trứng cút thường xuất hiện trong các món mặn nhiều hơn là món ngọt nên hương vị của món chè này đặc biệt ở chỗ kết hợp nhuần nhuyễn giữa vị bùi bùi của trứng cút với củ năng bào mỏng, vị ngọt dịu phù hợp cho việc lựa chọn món ăn nhẹ trong những ngày tiết trời thất thường ở Sài Gòn vậy.
Đối với món chè trứng cút này bạn có thể tìm đến 83 An Điềm (Quận 5), 528 Phan Văn Trị (Quận 5) để thưởng thức.
Súp Cua Trứng cút
Đây cũng là một món ăn độc đáo ở Sài Gòn, hương vị của nó không quá đậm, nhạt một chút nhưng dễ ăn, việc thêm một vài quả trứng cút vào súp cua tạo nên một vị bùi bùi của trứng cút hòa quyện với thịt cua, nấm tuyết,… rất đặc trưng và hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của người Sài Gòn. Súp cua trứng cút là sự kết hợp hoàn hảo của các gia vị tự nhiên, ăn đến đâu mát ruột đến đấy.
Súp cua trứng cút có giá thành vô cùng phải chăng, chỉ dao động từ 15.000 đến 25.000 VNĐ. Nếu có dịp ghé tới Sài Gòn bạn có thể lựa chọn một vài điểm đến cho món súp cua độc đáo này như 1 Hoa Cúc (Quận Phú Nhuận), 69 Nguyễn Thông (Quận 3). Đây là những địa chỉ nổi tiếng nhất về món súp cua trứng cút ở Sài Gòn.
Trứng cút nướng bò khô
Bò khô vốn là sự lựa chọn được dùng nhiều và ưa chuộng trong rất nhiều món ăn. Đối với món ăn này sự kết hợp của trứng cút và bò khô cũng tạo nên một tuyệt tác ẩm thực, trứng cút được đập thẳng vào chảo nướng thành từng ô riêng, bên trên rải xúc xích, bò khô, ngô, hành xanh rồi đậy nắp lại, sau khi trứng chín thì rưới các loại sốt lên, để trứng chín chỉ mất khoảng chừng 2 phút.
Hãy đến thưởng thức món trứng cút nướng bò khô ngon miệng mà không cầu kỳ này tại Cà phê Bệt – Hàn Thuyên (Quận 1), Hồ Con Rùa….Giá thành của món ăn vặt này rất hợp lý chỉ từ 20.000 đến 30.000 cho một đĩa đầy ụ. Vì vậy đây là thực đơn được ưu tiên hàng đầu trong các buổi tụ tập của giới trẻ.
Bánh Căn Trứng cút
Có rất nhiều loại bánh căn trứng cút ở phố Sài Gòn như là bánh căn trứng cút tôm, bánh căn trứng cút hàu hay mực ….lớp vỏ bọc bên ngoài được chọn từ loại bột thơm, khi thưởng thức sẽ thấy vị giòn tan từ lớp vỏ, sâu hơn bên trong và vị béo bùi của trứng cút, hành lá được rắc lên trên và nước chấm được dùng cho loại bánh này có vị rất thanh nhẹ vừa phải.
Bánh căn trứng cút là món ăn phổ biến bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên địa bàn Tp. HCM. Tuy nhiên để chọn được địa chỉ ăn ngon, chất lượng, giá thành hợp lý thì không phải ai cũng biết. Bạn có thể nếm thử món bánh này tại các địa điểm 699 Cách mạng tháng tám (Quận Tân Bình, 15 Trường Sơn (Quận 10)…
Có thể bạn thích:
