Xuất thân là một món phô mai truyền thống của nước Ý, các món ăn làm từ phô mai mozzarella luôn cuốn hút những người sành ăn hơn bao giờ hết. Liệu các món ăn đó có phải thực hiện rất cầu kì? Các bạn hãy cùng TopChuan tìm hiểu xem với căn bếp nhỏ xinh nhà mình cùng độ khéo léo của đôi tay, các bạn có thể tự mình làm được bao nhiêu món để đãi người thân nhé!
Cơm pizza
Những bữa cơm truyền thống đôi lúc khiến bạn cảm thấy “ngán”? Đừng lo, cơm pizza sẽ giúp bạn có một bữa cơm vừa ngon mắt, lạ miệng, lại hết sức đầy đủ chất dinh dưỡng chỉ với 4 bước thực hiện đơn giản.
Nguyên liệu:
- Cơm: 1 bát
- Phô mai mozzarella: 50 gram
- Xúc xích thái lát mỏng: 1 cây
- Ngô ngọt: 2 thìa
- Rau xanh tùy chọn cắt nhỏ
- Sốt cà chua
Cách làm:
- Bước 1: Nặn cơm thành viên tròn rồi ép dẹp xuống, dày khoảng 1 cm.
- Bước 2: Phết sốt cà chua lên một mặt cơm.
- Bước 3: Cho phô mai cắt mỏng (hoặc bào sợi) lên, sau đó cho ngô và rau lên trên tiếp. Sau cùng rắc thêm một lớp phô mai bào sợi nữa lên.
- Bước 4: Cho cơm vào lò và nướng ở 200 độ C trong 6 phút. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món cơm pizza rồi.
Buffalo Cheese Sticks
Vị béo ngậy của phô mai lần này được kết hợp cùng độ cay từ nước sốt. Béo, ngậy, cay… đây quả là món ăn vặt khó có thể từ chối. Mời các bạn tham khảo công thức làm món Buffalo Cheese Sticks dưới đây:
Nguyên liệu:
Phần A:
- Phô mai mozzarella: 6 khúc
- Bột mì: 1 cup
- Vụn bánh mì: 2 cup
- Trứng: 2 quả
Phần B:
- Sốt cayenne: 1/2 cup
- Bơ: 4 thìa canh
- Siro maple (siro phong): 2 thìa canh
- Nước tương: 1 thìa canh
- Giấm táo: vài giọt
Phần C:
- Sữa chua: 3/4 cup
- Phô mai xanh: 1/2 cup
Cách làm:
- Bước 1: Trộn đều sữa chua với phô mai xanh rồi để 1 giờ hoặc qua đêm.
- Bước 2: Trộn các nguyên liệu của phần B cho vào lò vi sóng đun 1 phút ở 180 độ.
- Bước 3: Lăn các khúc phô mai mozzarella qua bột mì, sau đó nhúng vào bát trứng đã đánh tan, cuối cùng lăn qua vụn bánh mì. Lặp lại bước này cho đến khi phô mai đã được phủ kín bởi các nguyên liệu.
- Bước 4: Bắc bếp cho dầu sôi, chiên phô mai đã làm ở bước 3 cho đến khi có màu vàng.
- Bước 5: Nhúng phô mai vừa chiên vào sốt đã làm ở bước 2, sau đó thưởng thức cùng nước sốt đã làm ở bước 1.
Salad morazella
Salad là món ăn đơn giản đã được biết đến từ lâu với các bước thực hiện đơn giản. Tương tự như vậy, chỉ với 2 bước và khoảng 15 phút đồng hồ, bạn đã có thể làm được món salad morazella thơm ngon này rồi.
Nguyên liệu:
- Phô mai mozzarella: 100 gram
- Cà chua: 2 quả
- Dưa leo: 1 quả
- Rau xà lách: 50 gram
- Muối: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Bột nêm: 1 thìa cà phê
- Dầu ô-liu: 1 thìa cà phê
- Giấm balsamic: 1 thìa cà phê
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cà chua và dưa leo rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Rau xà lách cắt thành miếng vừa ăn.
- Bước 2: Xếp cà chua, dưa leo và rau ra đĩa, cắt phô mai xếp lên trên rau. Rắc muối, đường, bột nêm rồi sau đó rót dầu và giấm lên trên. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với bánh mì que hoặc bánh mì nướng giòn nhé!
Sandwich cuộn jambon
Tương tự như trên, món sandwich cuộn jambon chắc hẳn sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn chỉ với cài bước thực hiện đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu:
- Sandwich: 4 lát
- Thịt jambon: 50 gram
- Phô mai mozzarella: 50 gram (cắt lát)
- Trứng gà: 1 quả
- Sốt mayonnaise
Cách làm:
- Bước 1: Đánh tan trứng gà. Cắt bỏ phần vỏ bánh sandwich.
- Bước 2: Trải sandwich ra mặt phẳng, lần lượt xếp thịt và phô mai lên rồi cuộn tròn lại. (Bạn có thể tham khảo cách cuộn sushi hoặc kimbap)
- Bước 3: Bật lò nướng bánh ở 170 độ trong khoảng 10 phút, món sandwich cuộn jambon của bạn đã hoàn thành. Khi ăn các bạn nên dùng kèm với sốt mayonnaise để tăng hương vị nhé!
Sandwich nướng
Bánh sandwich vốn đã rất phổ biến. Vậy tại sao chúng ta không thử biến tấu nó một chút để tạo ra những món ăn ngon hơn? Vị béo ngậy của phô mai tan chảy chắc chắn sẽ thôi thúc bạn muốn thưởng thức món ăn này nhiều hơn nữa.
Nguyên liệu:
- Bánh sandwich: 4 lát
- Phô mai mozzarella: 50 gram
- Xúc xích: 2 cây
- Cà chua: 1 quả
- Lá húng: 20 gram
Cách làm:
- Bước 1: Xúc xích, phô mai và cà chua cắt hạt lựu. Lá húng băm nhỏ. Sandwich cắt bỏ viền ngoài.
- Bước 2: Xếp bánh sandwich vào khuôn làm cupcake, rải xúc xích, cà chua, phô mai và lá húng lên.
- Bước 3: Nướng bánh khoảng 15 phút ở 170 độ C. Vậy là bạn đã có món sandwich nướng thơm ngon, béo ngậy.
Bánh khoai lang nhân phô mai
Bắt mắt từ màu vàng ruộm của chiếc bánh khoai lang nhân phô mai bên ngoài giòn rụm bên trong mềm dẻo này, tại sao bạn không thử làm những chiếc bánh từ củ khoai lang quen thuộc để cả gia đình cùng thưởng thức vào buổi sum họp cuối tuần nhỉ?
Nguyên liệu:
- Khoang lang luộc chín: 180 gram (có thể thay bằng khoai tây)
- Bột gạo tẻ: 100 gram
- Phô mai mozzarella: 50 gram
- Phô mai mềm: 2 lát
- Đường: 1 thìa
- Muối: 1 nhúm
- Nước ấm khoảng 80 độ: 70 ml
Cách làm:
- Bước 1: Xay nhuyễn khoai lang đã luộc rồi trộn với bột gạo, đường, muối và nước ấm. Nhào kĩ cho đến khi bột mềm, mịn và không còn dính tay nhé.
- Bước 2: Chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng vừa (quá mỏng phô mai sẽ chảy ra ngoài) rồi cho 2 loại phô mai (đã cắt hạt lựu) vào rồi viên tròn.
- Bước 3: Bắc bếp đun sôi dầu, chiên bánh ngập trong dầu cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.
Phô mai que
Được biết đến là món ăn vặt khiến giới trẻ không thể chối từ, phô mai que có mặt ở khắp mọi nơi, từ vỉa hè đường phố cho đến quán ăn vặt hay chính căn bếp của bạn. Hãy mau bắt tay vào làm món ăn vặt thần thánh này nào!
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 100 gram
- Bột chiên xù: 100 gram
- Phô mai mozzarella: 300 gram
Cách làm:
- Bước 1: Cắt phô mai thành miếng nhỏ, dài, vừa ăn. Đập trứng vào bát, đánh tan.
- Bước 2: Lăn phô mai qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng. Lớp vỏ cuối cùng là bột chiên xù. Bạn có thể lặp lại bước này để miếng phô mai có lớp vỏ dày hơn.
- Bước 3: Xếp phô mai vào hộp có nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 30 phút đến 1 giờ.
- Bước 4: Bắc bếp đun sôi dầu, chiên với lửa vừa cho đến khi phô mai có màu vàng và lớp vỏ giòn rụm nhé.
Hoành thánh bọc phô mai chiên
Đây là món bánh có sự kết hợp giữa Á và Âu. Tuy phần chuẩn bị có hơi cầu kì nhưng chắc chắn bạn sẽ cảm thấy hài lòng vì đã bỏ thời gian và công sức làm ra một món ăn ngon như vậy.
Nguyên liệu:
- Phô mai mozzarella: 200 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Ngô ngọt: 50 gram
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 2 thìa cà phê
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1/4 thìa cà phê
- Hành lá: 2 nhánh
- Vỏ hoành thánh: 20 miếng
- Nước lọc: 100 ml
Cách làm:
- Bước 1: Hành lá cắt nhỏ, đánh tan trứng với nước.
- Bước 2: Cho phô mai, hành lá, ngô ngọt và 1 thìa tương ớt vào tô to, đánh thật đều.
- Bước 3: Cho 1 muỗng cà phê hỗn hợp phô mai vào lá hoành thánh. Bôi trứng lên phần rìa của vỏ để dính mép hoành thánh khi gói.
- Bước 4: Chiên các miếng hoành thánh đã gói phô mai trong chảo ngập dầu với lửa vừa cho đến khi hoành thánh có màu vàng đều.
- Bước 5: Trộn nước tương cùng mật ong và 1 thìa tương ớt còn lại để làm nước chấm.
Có thể bạn thích:
