Ý là một quốc gia với nhiều công trình kiến trúc nổi tiếng, thu hút đông đảo du khách từ khắp nơi trên thế giới tìm đến để tham quan, khám phá. Khi đến với nước Ý bên cạnh việc chiêm ngưỡng những công trình nguy nga tráng lệ tại đây, du khách cũng tuyệt đối phải thưởng thức bằng được những món ăn đặc trưng tạo nên nét văn hóa đặc sắc trong nền ăn uống Ý. Dưới đây là top 10 món ăn ngon, hấp dẫn không thể bỏ qua khi viếng thăm Ý.
Súp đậu
Súp đậu là một món ăn truyền thống của nước Ý, tuy nhiên ở từng vùng lại có công thức chế biến và hương vị đặc trưng của từng vùng. Súp đậu thông thường được nấu bằng những chiếc nồi gốm, kết hợp với thịt muối Ý là Prosciutto hoặc Pancetta, đậu cô ve. Ngoài ra một nguyên liệu gần như chủ yếu cho món súp đậu không thể không kể đến đó chính là những sợi Pasta dạng ống.
Khi chế biến món ăn này cần kinh nghiệm, sự khéo tay của người đầu bếp, canh lửa vừa đủ đảm bảo độ dai của Pasta trong súp đậu, không để món ăn này quá nhuyễn, nát. Món ăn này phải được thưởng thức tại chỗ, khi còn nóng, có thể thêm chút dầu oliu để thêm độ béo của món Súp đậu.
Cơm Rissoto với măng tây
Cơm Rissoto là một món cơm đặc trưng truyền thống của nước Ý. Cơm Rissoto được nấu từ loại gạo trắng Arborio được trồng tại thung lũng Po, có chứa hàm lượng tinh bột cao, dẻo, kết hợp với rượu trắng, dầu Broth, hành tây, bơ, pho – mat, và hạt tiêu.
Món cơm Rissoto kết hợp với măng tây có hương vị nhẹ nhàng dễ hòa lẫn với pho mat Parmigiano. Ngoài kết hợp với măng tây, cơm Rissoto còn có thể được kết hợp với những nguyên liệu khác phù hợp với sở thích của từng người.
Bánh Zuccotto kiểu Tusca
Bánh Zuccott hấp dẫn du khách bởi phong cách tạo hình độc đáo với hình dáng dạng tầng như Florence thu nhỏ cùng với vòm tròn như Cupola vùng Duomo. Bánh Zuccott đặc trưng bởi hương vị xốt kem kết hợp với khoảng 10 nguyên liệu khác nhau: rượu Cointreau hoặc Rum, kem tươi, đường bột, vani, chocolate đen bào, hạnh nhân cắt nhỏ, siro cam chanh, và chocolate ngọt.
Bánh Zuccott được tạo hình bằng những khuôn vòm sao, sau đó được cho vào tủ đông mát, không để đông cứng. Những ngày nắng nóng áp mà được đi du lịch tại Ý thưởng thức món bánh Zuccott mát lạnh thì còn gì hấp dẫn bằng.
Bigne
Bigne là một loại bánh có nhiều lớp truyền thống của người Ý, nó ra đời từ những năm 1533. Theo nhiều câu chuyện kể lại về loại bánh này thì nó bắt nguồn là loại bánh mang đi theo đường trong hành trình hoàng hậu nước Ý là Catherine Medici đi sang nước Pháp. Về sau món ăn này trải qua nhiều lần cải biến qua những bàn tay khéo léo của những người đầu bếp nước Ý.
Đến nay món bánh nhiều lớp Bigne trở thành món ăn ngon, quen thuộc của nước Ý, với nhân kem Custard được xếp chồng lên nhau như hình chóp, tiếp theo tưới chocolate và kem tươi lên trên, hoặc phết kem vào bên trong.
Thịt heo nướng sốt cam
Thịt heo nướng sốt cam là một món tiêu hóa có xuất xứ từ nước Ý và dần trở nên lan rộng, du nhập vào một số nước khác trên thế giới trong đó có Việt Nam. Món ăn này ngon và tương đối dễ làm. Thịt heo nướng sốt cam được tẩm ướp cần tây băm nhỏ và bọc ngoài bằng những thịt muối thái mỏng rồi đem buộc chặt, ráng vàng trong dầu oliu, và sau đó thì cắt lát miếng.
Tiếp theo làm nước sốt từ cam và bơ, trộn nước sốt với phần thịt vừa sơ chế trước đó, thêm một ít cà rốt, hành tây thái nhỏ xung quanh, trang trí thêm các miếng cam cắt đôi giữa những miếng thịt. Như thế là hoàn thành món thịt heo nướng xốt cam thơm ngon và hấp dẫn. Tuy món ăn này dễ làm nhưng với bàn tay chuyên nghiệp và công thức chế biến truyền thống của người Ý thì món ăn này mang một hương vị đặc trưng hẳn.
Chính vì thế nếu đi du lịch tại nước Ý, du khách nhất định phải tìm đến món ăn thịt heo nướng xốt cam chính hiệu ở đây.
Bánh vỏ sò Maddalene
Bánh vỏ sò Maddalene cũng là một loại bánh quy có hình dáng nhỏ. Đây là một món ăn mang nét đặc trưng của người Ý. Chiếc bánh Maddalene có hình dạng độc đáo như những cái vỏ sò dài, khi ăn vào mềm và có vị ngọt thanh mát mát. Món bánh này càng trở nên đặc biệt hơn nếu ăn kết hợp với việc thưởng thức hương vị cà phê thơm ngon và nóng.
Cannoli Sicil
Món bánh Cannoli là của Sicil, có nghĩa là “Cái que”, là một loại bánh nổi tiếng được dùng trong những lễ hội truyền thống của nước Ý. Món bánh Cannoli là những chiếc bánh xốp được cuộn quanh các thanh kim loại đặt trong chảo rán với phần nhân nhồi vào sau làm bằng pho-mát Ricotta, vani, và đường bột.
Loại bánh Cannoli thường được ăn cùng với các loại siro hoa quả, hạt dẻ và chocolate bào. Thưởng thức món ăn thanh ngọt, dịu mát này sẽ giúp cho người ăn thực sự bị cuốn hút và không thể chối từ.
Lasagna
Lasagna là một trong các dạng của mì Pasta Ý, hình dạng là những miếng mỏng được phủ 1 lớp thịt băm sốt cà chua. Lasagna được chế biến theo kiểu truyền thống, gồm có nhiều lớp xếp chồng lên nhau, xen kẽ là các loại xốt sugo di carne, nước sốt Balsamella trắng, có xuất xứ từ vùng Bologna. Chế biến Lasagna bằng phương pháp nướng những lớp bột mỳ trộn trứng Pasta ở nhiệt độ 1750C, đến khi bánh có màu vàng sậm đều đều các mặt. Món Lasagna hấp dẫn bởi mùi thơm đặc trưng của của phomat và các loại xốt, cùng với hương vị giòn, mềm, nêm nếm gia vị vừa phải, hài hòa, ngon, hấp dẫn.
Có thể bạn thích:
