Top 8 Món ốc ngon dễ làm tại nhà, đậm đà hương vị

Thịt ốc, sò tính hàn,…thành phần chủ yếu là chất đạm, canxi, sắt nên có thể chế biến thành nhiều món ăn uống rất tốt cho sức khỏe. Mỗi loại ốc, sò có cách chế biến riêng cũng như có vị ngon riêng. Từ những loại này chúng sẽ được thưởng thức những món ăn uống cùng cách chế biến độc đáo, hương vị hấp dẫn, mới lạ. Dưới đây là một số ít cách chế biến, chúng ta cùng tham khảo nhé

Ốc dừa xào bơ

Ốc dừa xào bơ cay sẽ bổ sung vào danh sách món ăn uống chơi, món mồi nhậu của nhà bạn một hương vị hấp dẫn không ai có thể chối từ.
Nguyên liệu:

• 1 kg ốc đã chặt bỏ đuôi 
• 10 gram bơ lạt 
• 1 muỗng cà phê ớt băm 
• 1 muỗng cà phê tỏi băm 
• 1 ít gia vị muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Ốc làm sạch với nước muối rồi đem luộc sơ qua 
• Bước 2: Phi thơm tỏi rồi cho ốc vào xào, sau 5 phút thì cho bơ vào xào nhanh rồi cho gia vị ớt, tỏi, muối, hạt nêm đảo thêm 2 – 3 phút thì tắt bếp

Ốc gạo xào cay

Ngày cuối tuần là thời gian thư giãn của cả nhà sau 1 tuần học tập và làm việc mệt mỏi đúng không nào! Lúc này là khoảng thời gian các bà, các chị nội trợ nghĩ ra những món ngon nhưng đầy đủ dinh dưỡng và cũng không kém phần thú vị và mới lạ cho gia đình cùng thưởng thức đúng không nào. Hãy thử nghĩ tới món ốc gạo xào cay thơm ngon này nhé
Nguyên liệu:

• 1 kg ốc chặt bỏ đuôi 
• 1/2 muỗng tương cà 
• 1 muỗng tương ớt 
• 10 ml rượu vang 
• 1 muỗng cà phê gừng 
• 1 muỗng cà phê tỏi 
• 1 muỗng cà phê ớt băm nhỏ 
• 1 ít muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Phi thơm tỏi với dầu rồi cho ớt tỏi, gừng vào xào chung 
• Bước 2: Đến khi xào có mùi thơm thì bạn cho tương cà và tương ớt vào xào cùng.
• Bước 3: Sau đó cho ốc vào đảo thật nhanh rồi thêm rượu vang và muối bột ngọt vào xào cùng, khoảng 10 – 12 phút thì tắt bếp

Ốc móng tay cháy tỏi

 Ốc móng tay có vị ngọt, thịt chắc và dai nên bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là xào chung với tỏi thêm chút ớt tạo độ cay cay ngon
Nguyên liệu:

• 500 gram ốc 
• 1 muỗng cà phê ớt băm 
• 1 muỗng cà phê hạt nêm 
• 1 muỗng cà phê đường 
• 2 muỗng cà phê tỏi băm 
• 2 muỗng cà phê sả đã băm nhỏ 
• 2 muỗng canh dầu điều 

Cách làm:

• Bước 1: Ốc rửa sạch với nước muối, tỏi phi thơm rồi vớt ra bát 1 nửa, nửa này chúng ta xào cháy rồi mới để ra bát 
• Bước 2: Cho dầu và ốc vào đảo lên với lửa to và nêm tất cả gia vị ớt, hạt nêm, đường, sả cho vừa miệng
• Bước 3: Nấu xong cho ốc ra đĩa rồi đổ phần tỏi đã để ra bát lên trên mặt và cho ít rau răm 

Ốc bươu nướng tiêu xanh

Ốc bươu nướng tiêu xanh cay cay đậm đà hương vị sẽ mang đến cho bạn một hương vị mới nhưng không hề thua kém các món chế biến từ ốc khác đâu nhé! Vị cay ngay đầu lưỡi cùng với miếng thịt ốc dai dai thơm ngon sẽ làm bạn muốn ăn uống mãi đến nghiền.
Nguyên liệu:

• 1 kg ốc bươu 
• 250 gram tiêu xanh 
• 200 rau răm 
• 2 cây sả 
• 2 muỗng canh nước mắm 
• 1 ít lá chanh, muối
• 1 thìa súp đường
• 1 thìa súp giấm
• 1 thìa súp tỏi 
• 1 thìa cà phê ớt
• 1/2 thìa súp hạt tiêu

Cách làm:

• Bước 1: Ốc ngâm nước vo gạo khoảng 2 – 3 tiếng thì cho vào luộc với lá chanh, sả đến khi sôi ta tắt bếp 
• Bước 2: Làm gia vị ướp ta trộn đều nước mắm, tỏi, đường, giấm, hạt tiêu, ớt băm nhỏ 
• Bước 3: Ướp gia vị trộn với ốc khoảng 15 – 20 phút 
• Bước 4: Sau đó cho lên bếp nướng đến khi chín là được

Ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa với hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn được tạo nên bởi vị ngon của ốc len và các loại gia vị khác hòa quyện với vị ngọt béo của nước cốt dừa vẫn luôn là món ăn uống được rất nhiều người yêu thích, do đó đây chính là món ăn uống rất ăn uống khách trong các ăn uống uống hải sản đấy nhé
Nguyên liệu:

• 1 kg ốc len cắt đuôi 
• 1/2 dừa
• 5 cây sả 
• 1 muỗng tỏi băm 
• 1 ít rau mùi tàu, ớt, rau răm 
• 1 muỗng cà phê muối 
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
•  4 muỗng cà phê đường

Cách làm:

• Bước 1: Ốc sau khi đã cắt đuôi thì ngâm với nước sạch cho vài lát ớt vào, sau đó rửa sạch để ráo 
• Bước 2: Xay dừa nạo ra vắt lấy 700 ml nước, cho vào nước cốt này muối đường, hạt nêm đã chuẩn bị 
• Bước 3: Phi tỏi, xả phi với dầu cho thơm sau đó cho nước dừa, ốc vào nấu với lửa to đảo đều đến khi nước dừa sôi thêm khoảng 3 – 4 phút là chín

Ốc hương xào me

Món ốc hương với vị chua dịu của me, ngọt cay của đường và ớt bột, đậm đà của gia vị và phần thịt ốc giòn, ngọt sẽ gây tạo điểm đặc biệt với bạn bởi cách làm khá dễ dàng này đấy
Nguyên liệu:

• 1 kg ốc hương ngâm qua với nước vo gạo 
• 1/2 gói me hòa với ít nước sôi rồi chắt lấy nước 
• 3 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê muối 
• 1/2 muỗng ớt bột 
• 1 muỗng cà phê ớt băm 
• 1 muỗng cà phê tỏi băm 
• 1 muỗng cà phê bột ngọt 
• 1 muỗng cà phê hành lá thái nhỏ

Cách làm:

• Bước 1: Tỏi phi thơm rồi cho nước me vào xào cùng. Khi nước me sôi thì cho ốc vào xào rồi cho gia vị đường, muối, ớt, bột ngọt 
• Bước 2: Xào đến bao giờ nước me sệt lại thì tắt bếp

Ốc móng tay xào rau muống

Món ăn uống đầy hấp dẫn lạ miệng hy vọng sẽ mang lại cho bạn và gia đình một hương vị thơm ngon và góp phần tăng thêm bầu không khí trong từng ăn uống tối gia đình
Nguyên liệu:

• 1 kg ốc rửa qua với nước muối 
• 1 bó rau muống nhặt, rửa sạch 
• 2 quả ớt sừng cắt nhỏ ngâm với nước mắm 
• 10 gram lạc rang giã nhỏ 
• 1 ít gia vị mắm, hạt nêm, bột ngọt 
• 1 ít hành băm, tỏi băm

Cách làm:

• Bước 1: Đun sôi nước sau đó cho ốc vào luộc qua rồi vớt ra để nguội 
• Bước 2: Tách thịt ốc ra rồi ướp với gia vị khoảng 10 – 15 phút 
• Bước 3: Phi thơm hành, tỏi rồi cho ốc vào xào đến khi thơm thì vớt ra bát 
• Bước 4: Phi tỏi thơm rồi xào rau với lửa to, khi rau chín ta cho ốc vào đảo đều cùng gia vị đến khi chín 
• Bước 5: Cho ốc ra đĩa rắc lạc lên là hoàn thành xong món ốc móng tay xào rau muống

Ốc xào cay

Với món ốc xào cay ngon tuyệt, bạn chỉ mất công ngâm ốc qua 1 đêm và sơ chế qua thôi là có thể làm được rồi
Nguyên liệu:

•  Ốc to vừa 
• Hành, gừng, tỏi
•  Ớt khô, tươi 
• Hạt tiêu 
• Nước mắm 
• Rượu trắng 
• Đường 
• Giấm 
• Tương ớt

Cách làm:

• Bước 1: Ốc mua về rửa sạch ngâm một ngày với nước vo gạo sau đó rửa sạch cắt đi đuôi ốc 
• Bước 2: Tỏi bóc vỏ thái lát, hành cắt khúc, gừng thái lát, ớt tươi cắt ngắn 
• Bước 3: Phi tỏi gừng cho thơm rồi cho hạt tiêu vào đảo đều, tiếp theo cho ốc vào xào rồi nêm nước mắt, rượu trắng, đường, tương ớt, giấm đảo đều 
• Bước 4: Sau khoảng 15 phút cho ớt khô vào, sau đó cho ớt tươi vào xào chín 
• Bước 5: Cuối cùng cho hành lá vào đảo thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp

Có thể bạn thích:

Mã giảm giá Shopee Mới Nhất