Quận Hoàn Kiếm là quận ở giữa trung tâm thủ đô Hà Nội. Quận này bao gồm nhiều trung tâm buôn bán, thương mại. Đặc biệt ở đây có nhiều quán phở, là món ăn truyền thống trong thực đơn của người Việt Nam. Đối với Hà Nội nói riêng, phở trở thành món ăn truyền thống và đặc sản đối với du khách nước ngoài tới tham quan. Hãy cùng TopChuan.com khám phá các quán phở ngon nổi tiếng tại nơi đây nhé.
Phở gánh Hàng Chiếu
Nhắc đến ẩm thực Hà Nội, người ta sẽ nghĩ ngay đến phở. Và nếu nhắc đến món phở, gần như tất cả những người sành ăn đều nghĩ về Hà Nội. Sẽ chẳng ngoa nếu nói rằng phở Hà Nội quá nổi tiếng, bởi nó không chỉ được biết đến ở các vùng miền trong nước, mà còn nổi tiếng cả ở nước ngoài. Hàng quán mở ra có nhiều thế nào cũng không thể thay thế gánh phở vỉa hè nhưng làm nức lòng người dân thủ đô. Phở Gánh Hàng Chiếu là một gánh phở xưa lâu năm trên phố cổ.
Không giống với các quán phở khác, phở Gánh Hàng Chiếu lại mở vào một thời điểm vô cùng đặc biệt: 3h sáng. Một quán phở giản đơn, không bàn gỗ ghế cao, cũng chẳng hề có biển hiệu, ấy vậy mà vẫn đông đúc, tấp nập khách ra khách vào. Ngày mưa cũng như ngày nắng, quán vẫn mở và khách vẫn đến đông. Gánh phở ở đây cực kỳ giản dị, chỉ có phở chín, phở tái và phở bò sốt vang. Bát phở nóng thơm nức mùi nước dùng ninh xương, miếng thịt mềm vừa miệng, bánh phở dai dai hoà quyện tạo nên hương vị đặc biệt khiến người ăn không thể nào quên được.
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ: Ngã 4 Hàng Chiếu, Hàng Đường, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 3:00 – 7:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 55.000 đồng
Phở Bò Lý Béo
Đây là 1 trong những số ít quán phở vỉa hè ở Hà Nội. Dù trời đông lạnh giá hay mùa hè nóng bức, hàng phở này rất đông khách ăn. Quán bày biện rất đơn giản, mỗi khách vào sẽ có một cái ghế nhựa (loại siêu bé) để ngồi và thêm một cái nữa to hơn (thậm chí còn không đủ) để nước hoặc bát phở nếu quá nóng không cầm nổi ở tay…
Hàng phở nằm ở ngay đoạn cắt Hàng Hòm với Hàng Nón, khá dễ tìm. Đâm thẳng Hàng Hóm xuống Hàng Nón là thấy hàng phở ở ngay trước mặt luôn, vị trí rất dễ tìm. Món ăn siêu hấp dẫn với nước phở cực ngon, nuớc dùng kiểu vẫn đậm đà mà vẫn thanh đúng kiểu phở Hà Nội như vậy đó. Thịt trong bát thì được thái miếng to, ăn ngọt thịt, thịt cảm nhận rất tươi và ngon. Đặc biệt nhất là thịt và phở trong bát siêu nhiều, thịt tưởng chừng như là nhiều hơn phở luôn nha.
Khách vào đây nếu sành và ăn được thì hay gọi sốt vang, đó mới là tuyệt phẩm phở bì nức tiếng nhất. Tuy giá thì hơi đắt một chút, 45.000 đồng 1 bát phở nhưng với độ nhiều và ngon như vậy thì khá xứng đáng chứ nhỉ, hơn nữa lại là khu phố cổ nên rất mắc nữa. Hàng bé bé ngồi vỉa hè nên có thể không được thoải mái lắm, sợ nhất ngồi gần nồi nước dùng bị nóng đó, tuy nhiên lại rất sạch sẽ. Cô chú chủ phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình lắm.
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ: 4 Hàng Nón, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 18:00 – 23:30
- Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng
Phở bò Phú Xuân – 36 Hàng Da
Phở chỉ có thịt bò, mỡ gầu hoặc thịt gà, đơn giản thế thôi nhưng đã chắt lọc những hương vị truyền thống tinh túy nhất của ẩm thực Hà thành. Một bát phở với vài lát thịt bò thơm, bánh phở trắng tinh, dai dai, chan ít nước dùng trong và ngọt, vắt thêm chanh, vài lát ớt lại rắc thêm chút hành… ăn cùng thêm với chút quẩy giòn đã đủ làm thực khách phải xuýt xoa luôn miệng.
Quán nằm ở phố Hàng da cũng gần chợ Hàng Da, vị trí dễ nhìn dễ tìm quán mặt tiền cũng khá rộng nữa. Không gian quán rất sạch sẽ và gọn gàng, quán rất đông khách đặc biệt buổi sáng phải nói là cực kì đông người ra người vào nườm nượp luôn ý. Vì quán chỉ mở vào buổi sáng đến trưa thôi nên người nào cũng muốn thưởng thức bữa sáng ngon miệng với hương vị yêu thích cho một ngày làm việc vất vả.
Một bát phở ở đây có giá 40.000 đồng, đủ món như chín nạm, tái, chín, gầu,…cho bạn lựa chọn. Hương vị tô phở rất chất lượng, nước dùng đậm đà vừa miệng, miếng thịt to ăn đã mồm lắm mà cũng nhiều thịt nữa. Nhân viên nhanh nhẹn, phục vụ oke, lên đồ khá nhanh dù quán đông. Đặc biệt nước dùng không mỳ chính, không chất bảo quản. Nước ngọt tự nhiên, thịt tươi. Trứng chần cả lòng trắng.
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ: 36 Hàng Da, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 5:30 – 12:30
- Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 đồng
Phở Bát Đàn
Có tuổi đời hơn nửa thế kỳ, tiệm phở gia truyền ở 49 Bát Đàn được coi là 1 trong những những quán ăn không thể không đến khi ghé thăm thủ đô. Thâm niên chỉ là 1 trong những những phần lý do, điều làm nên thương hiệu quán chính là hình ảnh ăn phở xếp hàng như thời bao cấp diễn ra mỗi ngày như một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, thú vị.
Mỗi người Hà Nội, mỗi du khách đến Hà Nội đều phải ghé phở Bát Đàn mới thực sự là được thưởng thức hương vị phở đúng chuẩn nhất. Ghé quán ăn tô phở tái chín thêm 1 chén trứng trần, thịt nhiều, nước đậm đà có thể do hầm từ nhiều thịt, mình thấy đậm đà hơn hệ thống Lý Quốc Sư. Cuối tuần hoặc giờ cao điểm tối hay sáng phải xếp hàng, tính tiền xong tự bưng tô phở về bàn ăn luôn.
Nếu muốn ăn bánh quẩy thì tự order và thanh toán luôn, quán ko giới thiệu hay để sẵn nhé. Tuy đông khách là thế nhưng chẳng có khách hàng nào phàn nàn gì về quán cả từ phục vụ đến chất lượng món ăn. Phở dai mà lại mềm, vừa trắng lại thơm mùi gạo mới ăn rất vừa miệng, nước dùng đậm vị ngọt tự nhiên, thịt bò tươi được chế biến tại chỗ, ăn cùng hành ngò thì chẳng thể nào quên được. Mọi gia vị hòa quyện lại với nhau, kèm vài cây quẩy nữa thì thực là tuyệt vời đúng không nhỉ.
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00 | 18:00 – 20:30
- Giá tham khảo: 30.000 – 55.000 đồng
Phở Bò Lý Quốc Sư
Đây là thương hiệu phở đã được khẳng định từ lâu. Phở ở đây rất ngon và có nhiều hương vị phở, có nhiều loại phở bò cho khách lựa chọn từ phở tái, bò chín, hay tái nạm gầu…. tùy vào sở thích của khách hàng. Nước dùng của phở đậm đà và rất thơm do cách chế biến và lựa chọn gia vị của quán.
Phở bò Lý Quốc Sư là 1 trong những những thương hiệu Phở Hà Nội được khẳng định từ lâu đời, Phở Lý Quốc Sư giữ chân khách hàng bằng hương vị thơm ngon, tuyệt hảo độc quyền của mình. Phở Lý Quốc Sư có nhiều loại phở bò khác nhau cho khách hàng lựa chọn như phở tái, phở bò chín, hay tái nạm gầu. Bên cạnh hương vị phở đặc trưng, đến với Phở Lý Quốc Sư bạn còn được thưởng thức những đĩa quẩy ngon, nóng hổi. Được thưởng thức bát Phở Lý Quốc Sư nóng hổi trong những ngày se lạnh quả thật trên cả tuyệt vời.
Món phở này thu hút người thưởng thức từ hình ảnh, màu sắc bắt mắt cộng thêm hương vị hòa quyện trong đó. Mùi vị phở ở đây vô cùng tinh tế, là sự kết hợp của thịt bò vừa mềm vừa ngọt, bánh phở dai mềm không bị bở, và nước dùng vừa đậm đà vừa rất thơm được chế biến từ công thức gia truyền ở đây. Món phở nóng hổi ăn kèm với rau sống và quẩy khiến nhiều người mê mẩn ngày nào họ cũng phải ghé qua một lần. Ở đây chế biến nhiều món phở khác nhau như: phở bò tái, bò chín hay tái nạm gầu, khách hàng đến đây sẽ có được nhiều sự lựa chọn. Món phở thơm ngon, nóng hổi với tiếng tăm từ lâu đã thu hút rất nhiều khách thập phương và khách nước ngoài khi đến du lịch ở Hà Nội.
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ:
- Cơ sở 1: số 10 Lý Quốc Sư – 0438.257.338
- Cơ sở 2: 42 Hàng Vôi – 0915088586
- Cơ sở 3: N2A Hoàng Minh Giám – 0944795588
- Giá tham khảo: 50.000 – 75.000 đồng
- Giờ mở cửa: 13.00 – 19.00
Phở Thìn Bờ Hồ
Phở Thìn bờ hồ được mệnh danh là quán anh trường kì nhất Hà thành, quán chỉ một món vẫn hút khách suốt 30 năm từ thế hệ này sang thế hệ khác. Suốt ba thập kỷ, quán ăn trên phố Lò Đúc chỉ phục vụ phở bò tái lăn nhưng lượng khách đến vẫn nườm nượp mỗi ngày. Ở Hà Nội, có những gia đình suốt bao nhiêu năm vẫn giữ thói quen đi ăn phở Thìn Lò Đúc mỗi sáng cuối tuần, lại có những thực khách kiên quyết tẩy chay địa chỉ này sau một lần đến ăn thử. Quán không giữ khách, nhưng không có ai phủ nhận đây là 1 trong những những quán phở đông khách nhất nhì Hà thành.
Thịt bò của món phở ở đây không được nhúng tái mà mang xào nhanh trên chảo lớn với đủ gia vị, hành tỏi, gừng tươi rồi mới cho vào bát. Bởi vậy mà không chỉ thịt thơm, đậm đà, nước dùng còn khá ngậy với lớp mỡ nóng già bên trên. Không có sự chiều khách nào ở đây, quán chỉ phục vụ một món cho những ai thực sự muốn thưởng thức nó. Hành lá cắt thành cọng dài, phủ xanh ngập cả mặt bát phở, nhưng khi trộn lên bạn mới thấy thịt bò được cho khá nhiều ở dưới. Nguyên liệu này rất tốt cho sức khỏe, đồng thời là thành phần quan trọng trong việc tạo nên hương vị đầy đủ của món ăn.
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ: Số 61 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6:30 – 20:30
- Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 đồng
Phở Bò Đường Tàu
Cũng giống như nhiều quán khác, phở ở đây sợi to, thịt bò mềm, đặc biệt là nước phở không phải kiểu đục ngầu hay vị ngọt từ mì chính mà chính là vị ngọt từ cách ninh xương bò đúng vị tạo nên một món ngon trứ danh không thể bỏ qua.
Theo cập nhật mới nhất thì quán này mở cửa 22 tiếng/ngày, chia 3 ca. Bác chủ vẫn hay bán, bây giờ ít ngồi hơn trước rồi, mà chỉ có 2 cô con gái và 1 cô con dâu thoai. Mình chưa ăn ban ngày ở đây bao giờ, nhưng buổi tối tầm 9-10 trở đi là bắt đầu đông đến 2h sáng.
Nếu muốn ăn một tô phở bò nóng hổi, thơm ngạt ngào mùi thịt bò tươi, mùi gừng tươi, mùi hành mùi xứ Bắc thì chắc chắn phải tới đây nhé các bạn. Chút kí ức bằng hình ảnh về một HN xưa với túm cuống hành treo móc sắt, những chiếc bát sứ dầy và nặng; chiếc muôi nhôm đúc vừa to vừa nặng; những chiếc ghế băng đen bóng màu thời gian…tất cả khiến cho bất cứ ai tới đây cũng cảm thấy bình yên như trở về nhà ông bà mình xa xưa vậy. Nhưng quan trọng nhất phải là phở ngon, đó mới là lý do để bất cứ ai đã một lần nếm thử sẽ đều muốn quay trở lại để ăn thêm một bát nữa, bát nữa.
Tô phở không quá nhiều những sợi bánh phở trắng đục, mềm dai vừa tới vì được nhúng đúng thời gian chứ không cứng hay mềm nát. Thịt bò chín thì không bị khô, thịt bò tái thì đủ chín hồng vừa ngọt. Hành mùi thái nhỏ, chen lẫn cọng cuống hành trần riêng vớt vào bát sau đó. Cuối cùng là 2 muôi nước dùng trong vắt hơi ngả màu cánh gián thật nhẹ chan nghiêng thành bát. Thêm miếng chanh tươi, 1 muỗng tương ớt, chút dấm tỏi, hạt tiêu, một chút nước mắm, vậy là đủ hết cả thương nhớ tình yêu mang tên Phở nha.
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ: 3 Trần Phú, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá tham khảo: 35.000 – 45.000 đồng
- Giờ mở cửa: 06:00 – 04:00 hôm sau
Phở xào Hưng Bền – 33 Ngũ Xã
Các món phở ở Hưng Bền ngũ xá khá là nổi tiếng luôn ạ cũng khá dễ tìm nữa. Phở chiên phồng ăn với bò xào bên trên là một kết hợp tuyệt vời. Phở chiên giòn tan mà không bị ngấy dầu mỡ bò mềm không bị dai tất cả xào vừa chín tới. Ngoài ra ở đây còn có cả phở cuốn phở xào rất đa dạng phong phú. Giá tầm cả phải chăng tất cả các món phở đều tầm 65.000 đồng. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn nhiệt tình. Quán cũng sạch sẽ lắm, rộng rãi và thoáng mát nên mọi người có thể hoàn toàn yên tâm về vấn đề an toàn thực phẩm. Khách hàng chia sẻ rằng: “Mình đã ăn phở cuốn và phở chiên phồng ở nhiều chỗ nhưng vẫn thích ăn ở hưng bền nhất. Nhân phở cuốn, thịt bò được nêm gia vị rất ngon, nước chấm pha rất vừa miệng. Phở chiên phồng thì sốt bò xào miễn chê luôn”.
THÔNG TIN CHI TIẾT:
- Địa chỉ: 33 Ngũ Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 đồng
Có thể bạn thích:
