Khắp trên đất nước Việt Nam, đâu đâu cũng đều có những loại rượu ngon. Nhiều loại rượu trong số đó đã trở thành những loại rượu truyền thống, mà chỉ cần nhắc tên là người ta có thể đoán ra được vùng đất sinh ra nó. Rượu truyền thống là những loại rượu được chưng cất hết sức kỳ công, mang những nét khác hiểm biệt rõ rệt của vùng miền, ai đó ngẫu nhiên khi nếm qua cũng không thể nào quên. Hãy cùng TopChuan.com khám phá thương hiệu rượu truyền thống nổi tiếng nhất ở Việt Nam ngay sau đây.
Rượu Bàu Đá (Bình Định)
Rượu Bàu Đá là thương hiệu rượu truyền thống bắt nguồn từ vùng đất Bình Định. Trước kia, loại rượu này chỉ sử dụng một bàu nước nguồn duy nhất để chưng cất nên rượu. Tuy nhiên, ngày nay, bàu nước cổ xưa ấy đã cạn, thay vào đó, để ủ men, cất rượu người dân địa phương chuyển sang dùng những mạch nước giếng của làng. Rượu Bàu Đá ngày nay rất dễ bị pha tạp, không được chuẩn hương vị truyền thống. Để thưởng thức loại rượu chất lượng tốt nhất, bạn có thể tìm đến làng nghề truyền thống Bàu Đá – nơi có nguồn nước ngầm tạo ra hương vị đặc trưng của rượu Bàu Đá.
Rượu Xuân Thạnh (Trà Vinh)
Rượu Xuân Thạnh là 1 trong những thương hiệu rượu truyền thống nổi tiếng nhất ở Việt Nam. Loại rượu truyền thống nổi tiếng này là của người Trà Vinh. Loại rượu thuộc loại rượu khá nặng đô, trong vắt, hương vị nồng nàn nhưng khi uống vào lại rất êm, không gây khó chịu như những loại rượu pha tạp chất. Thương hiệu rượu truyền thống này được sản xuất rất cầu kỳ và độc đáo từ gạo nếp mùa được chọn lọc kỹ càng cùng 14 loại men viên và 48 dòng nấm mốc tốt, có hoạt tính đường hóa cao.
Rượu Mẫu Sơn (Lạng Sơn)
Rượu Mẫu Sơn là các hiểm tên đã quá quen thuộc, có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên mảnh đất Việt Nam. Thương hiệu rượu truyền thống nổi tiếng của xứ Lạng này là sự kết hợp hoàn hảo từ men lá của người Dao, khí hậu Mẫu Sơn, nguồn nước Mẫu Sơn và phương pháp chưng cất độc đáo. Trong những ngày trời giá rét, ngồi nhâm nhi một chén rượu truyền thống Mẫu Sơn, ngân nga một vài điệu nhạc dân tộc, bạn sẽ thấy ấm cúng lạ thường, cảm giác hiểm khoan khoái tràn ngập tâm hồn. Đó chính là lý do vì sao rượu Mẫu Sơn lại dễ dàng làm say lòng người đến vậy.
Rượu cần (Tây Nguyên)
Rượu cần là thương hiệu rượu truyền thống đã quá nổi tiếng, không ai là không biết đến. Loại rượu này là thứ đồ uống đặc trưng có mặt trong các hiểm lễ hội và nghi thức thờ cúng của người dân tộc Ê Đê sống ở các hiểm tỉnh Tây Nguyên. Rượu cần được ủ trong các hiểm vại sành (ché), lên men 1 các hiểmh tự nhiên, hoàn toàn không qua đun nấu. Khi thưởng thức rượu, người ta sẽ hút rượu qua một ống tre hoặc trúc dài, đã đục lỗ. Rượu cần là thứ rượu quý của người dân Tây Nguyên, thường chỉ được dùng trong những dịp lễ tế thần linh, hội làng hay những buổi tiếp đãi khác hiểmh quý.
Rượu San Lùng (Lào Cai)
Rượu San Lùng là thương hiệu rượu truyền thống nổi tiếng, đặc sản của người Dao đỏ sinh sống tại Lào Cai. Cùng với rượu ngô Bản Phố (Bắc Hà), rượu San Lùng được mệnh danh là danh tửu của vùng đất Lào Cai. Rượu truyền thống San Lùng có mùi thơm lạ và độc đáo từ men của 15 loại lá rừng cùng vị đậm đà của thóc nương. Bên cạnh nguyên liệu, nguồn nước và khí hậu tại vùng đất Tây Bắc này cũng khiến rượu San Lùng mang trong mình một hương vị đặc biệt. Rượu trong vắt, hương thơm tinh khiết, vị ngọt dịu và hơi ngậy.
Rượu truyền thống San Lùng thường được nấu để cúng thần tiên, trời đất. Chính vì vậy, không chỉ mang ý nghĩa ẩm thực, rượu San Lùng còn mang ý nghĩa tâm linh và văn hóa sâu sắc.
Rượu Kim Sơn (Ninh Bình)
Rượu Kim Sơn là thương hiệu rượu truyền thống nổi bật tại Việt Nam. Thương hiệu rượu truyền thống này được sản xuất tại làng nghề rượu thuộc Kim Sơn, Ninh Bình. Các hiểmh chế biến rượu Kim Sơn khá công phu. Rượu được tạo ra từ gạo nếp, men thuốc bắc và nước từ nước giếng tự nhiên, sau đó sẽ được sản xuất theo bí quyết gia truyền của người dân Kim Sơn. Loại rượu này có nồng độ khá cao, màu trong suốt, mùi thơm nhè nhẹ tuy nhiên cũng rất êm dịu, khi uống sẽ không gây khó chịu mà lại mang đến cảm giác hiểm cực thocửa ván mái.
Rượu đế Gò Đen (Long An)
Rượu đế Gò Đen là thương hiệu rượu truyền thống mà TopChuan.com muốn giới thiệu với bạn. Loại rượu này là đặc sản của vùng đất Long An. Để làm ra loại rượu truyền thống đặc biệt thơm ngon này, người ta sẽ phcửa ván lựa chọn kỹ càng từ những hạt gạo nếp. Hạt gạo nếp phcửa ván trắng, mẩy, hạt tròn, thường là loại nếp hương hay nếp ngỗng. Đa phần rượu truyền thống đế Gò Đen được nấu thủ công với những bí quyết gia truyền không thể tiết lộ, truyền từ đời này sang đời khác hiểm. Chính vì sự khắt khe từ khâu tuyển chọn cho đến khi nấu khiến rượu đế Gò Đen trở thành 1 trong những “đệ nhất mỹ tửu” của mảnh đất Việt.
Rượu Hồng Đào (Quảng Nam)
Rượu Hồng Đào là thứ rượu truyền thống nổi tiếng của người dân Quảng Nam. Ngày nay, thứ rượu này đã có ở khắp mọi miền đất nước nhưng không được sử dụng phổ biến. Rượu Hồng Đào thường chỉ làm ra để phục vụ trong những dịp lễ, cưới hỏi, dùng rượu làm hợp cẩn giao bôi. Lý gicửa ván lý do vì sao loại rượu truyền thống này không phổ biến là do các hiểmh làm ra nó khá cầu kì. Gạo sau khi lên men để tạo ra rượu trắng sẽ được người ta dùng cây tăm hương (loại chân hương đã đốt còn lại trong bát nhang) hoặc có thể sử dụng vỏ bao hương nhúng vào rượu trắng. Các hiểmh làm này sẽ giúp cho rượu trắng được nhuộm thành màu hồng.
Rượu ngô Bản Phố – Bắc Hà (Lào Cai)
Rượu ngô Bản Phố hay còn được gọi là rượu ngô Bắc Hà là 1 trong những thương hiệu rượu truyền thống ngon, đặc sản của người Mông sống ở Bắc Hà, Lào Cai. Loại rượu truyền thống nổi tiếng này được nấu từ nước suối Hang Dế và ngô được trồng ở trên núi đá cao heo hút chứ không phcửa ván ngô trồng trên nương rẫy bình thường. Giống ngô được trồng trên núi đá này sản lượng hàng năm không cao, nhưng chất lượng lại rất tốt, hạt mềm, bùi và cực giàu chất dinh dưỡng. Đây cũng chính là một lý do khiến rượu ngô Bản Phố trở thành thứ rượu thơm ngon, đặc biệt. Rượu Bản Phố có màu trong veo, hương vị thơm nồng, cảm giác hiểm êm dịu, uống vào không gắt, không chua.
Có thể bạn thích:
