Mayonnaise là một loại nước Sốt sánh mượt, có nguồn từ các nước phương Tây. Mayonnaise được làm từ các nguyên liệu chính như: lòng đỏ trứng gà, dầu đậu nành, dấm gạo, mù tạt cay… và được người Việt sử dụng để làm salad hoặc chấm nem, chả và các loại hải sản…Có nguồn gốc từ các nước phương Tây nhưng sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng nên Sốt Mayonnaise hiện được rất nhiều người tiêu dùng Việt Nam yêu thích. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sốt Mayonnaise đến từ các thương hiệu trong và ngoài nước. Mỗi loại mang hương vị thơm ngon đặc trưng khác nhau. Cùng TopChuan tìm hiểu một số thương hiệu sốt Mayonnaise chất lượng nhất hiện nay nhé.
Sốt Mayonnaise Miwon
Thương hiệu Miwon giới thiệu đến người tiêu dùng một loại xốt mayonnaise mới được làm từ trứng gà tươi sẽ giúp cho bữa ăn của bạn thêm sinh động và hấp dẫn hơn. Sản phẩm được sản xuất dựa trên công nghệ tiên tiến, trải qua quá trình kiểm nghiệm nghiêm ngặt để mang đến cho người tiêu dùng một sản phẩm chất lượng, tốt cho sức khỏe.
- Thành phần tự nhiên: Sốt Mayonnaise Miwon của thương hiệu Miwon được làm từ trứng gà tươi Hàn Quốc, dầu đậu nành và dấm. Các thành phần được đảm bảo tươi ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm, rất tốt cho sức khỏe người dùng.
- Gia vị đa năng để chế biến món ăn: Sốt Mayonnaise Miwon được xem như một loại gia vị đa năng, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn, làm tôn lên vị ngon của chúng. Bạn có thể dùng xốt mayonnaise để làm các món salad hoa quả, rau củ, nem hải sản, các món chiên, xào, nướng… để giúp kích thích khẩu vị của các thành viên trong gia đình, giúp họ ăn ngon miệng hơn.
- Chai lớn 500g tiết kiệm hơn: Đóng gói chai lớn 500g không chỉ thích hợp dùng trong gia đình mà còn có thể dùng trong các nhà hàng, quán ăn, giúp tiết kiệm chi phí mua sắm.
Sốt Mayonnaise hữu cơ Neuco
Sốt Mayonnaise hữu cơ Neuco dạng tuýp là sản phẩm của hãng Cenovis, một nhãn hàng nổi tiếng hàng đầu về cùng cấp các loại gia vị cao cấp. Sản phẩm tốt cho sức khỏe, an toàn tuyệt đối khi sử dụng.
Thành phần: Sốt Mayonnaise hữu cơ Neuco được làm từ những nguyên liệu:
- 80% dầu hướng dương hữu cơ.
- Hạt cải vàng và nâu hữu cơ.
- Lòng đỏ trứng, dấm, nước, đường mía, muối biển.
- Thảo mộc hữu cơ.
Công dụng sản phẩm: Sốt Mayonnaise hữu cơ Neuco được sử dụng cho những món salad, trộn, chấm rau củ sẽ rất ngon
Hướng dẫn sử dụng: Sử dụng trực tiếp. Dùng hết trong 01 tháng sau khi mở nắp.
Sốt Mayonnaise Maurel
Sốt Mayonnaise Maurel là một loại sốt gia vị đa năng giúp làm tăng mùi vị cho các món rau củ, hải sản, chiên và nướng Sản phẩm được làm từ các nguyên liệu tươi, nguyên chất mang đến hương vị thơm ngon cho các món ăn khi sử dụng. Vị chua béo hài hòa của sốt không những hợp khẩu vị của nhiều người mà còn mang đến vị ngon tuyệt vời cho các món rau, chiên, nướng giúp các thành viên trong gia đình bạn ăn nhiều mỗi ngày.
Sốt Mayonnaise Maurel được sản xuất tại Pháp, với quy trình sản xuất chuẩn mực cùng với hệ thống dàn máy móc hiện đại đem đến một sản phẩm khá chất lượng. Mayonnaise là một loại sốt có xuất xứ từ các nước phương Tây và được nhiều người yêu thích. Khi bắt đầu gia nhập vào thị trường Việt Nam, Mayonnaise cũng đã dần dần chinh phục được thị hiếu của người tiêu dùng.
Sốt Mayonnaise Maurel được sản xuất trên dây chuyền hiện đại và khép kín tại Pháp mang đến cho cơ thể các dưỡng chất từ các thành phần tự nhiên. Ngoài ra, sản phẩm còn kích thích khẩu vị của người dùng giúp cho ngon miệng hơn.
Sốt mayonnaise Maurel được sản xuất theo quy trình công nghệ được kiểm nghiệm về chất lượng và an toàn thực phẩm, không sử dụng chất bảo quản và có cam kết về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đặc điểm của sốt mayonnaise Maurel:
- Sốt mayonnaise được làm từ các nguyên liệu chính: lòng đỏ trứng gà, dầu thực vật … chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng. Sản phẩm mang hương vị thơm, béo ngậy thích hợp với nhiều món ăn khác nhau.
- Sản phẩm có màu sáng nhẹ, với mùi thơm khá dễ chịu. Hương vị ngọt nhẹ béo nên thích hợp với nhiều món ăn thơm ngon khác nhau, kích thích vị giác cho người thưởng thức.
- Sản phẩm được đóng hộp tiện dụng và dễ sử dụng. Hộp nhỏ gọn và dễ mang theo khi sử dụng.
Hướng dẫn sử dụng:
- Sốt mayonnaise Maurel là loại sốt và gia vị được sử dụng để chấm các món ăn chiên rán như nem, chả, khoai tây chiên và làm các loại salad, đặc biệt ngon khi sử dụng với các loại hải sản như tôm, sò, cá hộp…
- Cách sử dụng đa dạng: Có thể sử dụng trực tiếp hoặc làm nguyên liệu nền để pha chế các loại nước chấm, nước sốt dùng kèm.
xốt Mayonnaise Remia
Remia là một công ty gia đình kinh doanh năng động với hơn 400 nhân viên sản xuất ra các sản phẩm ăn hàng ngày. Từ nhiều năm nay, một loạt các nước sốt, bơ thực vật và các sản phẩm có chứa chất béo đã được sản xuất tại Den Dolder. Các sản phẩm sản phẩm Remia của được sử dụng hàng ngày phù hợp với người tiêu dùng, nhà hàng khách sạn, các khách hàng công nghiệp, cả ở Hà Lan và trên khắp các quốc gia trên thế giới. Thương hiệu Remia được ra đời vào năm 1925 bởi Arie de Rooij, với công việc bắt đầu trộn các loại bơ thực vật trong nhà kho của mình tại nhà của ông tại Amersfoort, sau đó ông đã tìm ra cách trộn bơ thực vật với bơ và từ đó ông sáng lập ra thương hiệu Remia chuyên sản xuất các loại sản phẩm sốt.
- Mayonnaise là loại sốt chấm giờ đã rất phổ biến có mặt ở các gia đình Việt Nam, sốt Mayonnaise Remia hương vị thơm ngon, hấp dẫn phù hợp để chấm với các món salad, chiên rán, nướng hoặc làm nhân nem… nguyên liệu được lựa chọn kĩ lưỡng an toàn cho người dùng, không có phẩm mầu hóa học và các chất độc hại.
- Sản phẩm tiện dụng, không cần phải qua sơ chế do đó giúp bạn có được những món ăn ngon hợp khẩu vị, giàu dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.
- Sốt Mayonnaise-Remia, được sản xuất theo qui trình công nghệ cao và theo từng khẩu vị của người tiêu dùng bản xứ đó, phải tuân thủ theo các qui định an toàn thực phẩm của NL (Netherlands). Remia đã có bề dày kinh nghiệm hơn 85 sản xuất các loại sốt Mayonnaise, các lọai sốt trộn salát, các lọai sốt chấm thịt nướng, bơ thực vật, cà chua, mù tạc.
- Trộn các món salát theo phong cách phương tây.
- Trộn các món salát với các sải sản hay thịt nguội.
- Ăn với bánh mì hamburger.
- Chấm với các món bánh mì.
- Chấm khoai tây chiên.
- Chấm món Beefsteak (Bò bít tết).
- Chấm các món:-Thịt Bò Nướng, Chiên, Hấp– Thịt Heo Quay, Nướng, Chiên– Thịt Gà Quay, Nướng, Chiên– Tôm, Cá, Cua, Ghẹ, Nướng, Hấp, Luôc
Sốt Mayonnaise Kewpie
Công ty thực phẩm Kewpie được sáng lập bởi Ông Nakashima Touichiro vào năm 1919 tại Nhật Bản. Với sản phẩm chủ lực là xốt Mayonnaise, cùng với nhãn hiệu hình ảnh búp bê Kewpie đã nhanh chóng được ưa chuộng và phát triển cho đến ngày nay. 2012 hàng loạt sản phẩm chủ lực của Kewpie được đưa ra thị trường Việt Nam, đánh dấu bước phát triển trong việc mở rộng thị trường các nước ở khu vực Đông Nam Á. Quy trình sản xuất Mayonnaise của Kewpie đều đạt chuẩn nghiêm ngặt nên thành phẩm rất được lòng người tiêu dùng Việt.
Nguyên liệu: Chọn lựa nguyên liệu nghiêm ngặt
- Trứng: Được lựa chọn từ những quả trứng tươi và dinh dưỡng nhất, bằng việc hợp tác lâu dài với các nông trại chăn nuôi gà chuyên nghiệp và được quản lý chặt chẽ về những vấn đề liên quan đến vệ sinh thức ăn gia cầm của gà nuôi.
- Dầu thực vật: Dùng dầu thực vật chuyên dùng trong chế biến thực phẩm, được lựa chọn từ nhà sản xuất dầu chuyên dùng đạt chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng cao, và được công nhận bởi những chuyên gia Nhật bản.
- Giấm: Sản xuất bằng loại giấm chuyên dùng chế biến đặc biệt cho Mayonnaise Kewpie.
Quy trình sản xuất Mayonnaise:
- BƯỚC 1: Nguyên liệu: Tất cả các lô nguyên liệu nhập về được kiểm tra và theo dõi chất lượng trước khi đưa vào sử dụng.Các chỉ tiêu kiểm tra bao gồm hóa lý và vi sinh; những nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn sẽ được loại ra và trả về cho nhà cung cấp.Thiết lập các biện pháp ngăn ngừa việc sử dụng nguyên liệu hết hạn và nguyên liệu không đạt chất lượng trong quá trình sản xuất.
- BƯỚC 2: Chuẩn bị: Tất cả các nhân viên được đào tạo và tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm định kỳ hằng năm, do đó mọi quy định về vệ sinh cá nhân và an toàn thực phẩm trong nhà xưởng luôn được thực hiện và tuân thủ nghiêm ngặt. Toàn bộ nhân viên phải thực hiện đúng quy định vệ sinh cá nhân trước khi vào khu vực sản xuất theo trình tự như sau: Trùm tóc, mặc đồng phục sạch, đeo khẩu trang. Lăn bụi. Đánh giá tình trạng sức khỏe và vệ sinh cá nhân vào bảng kiểm tra. Rửa tay. Khử trùng tay bằng cồn và đi qua phòng thổi khí làm sạch bụi. Tất cả các thiết bị và dụng cụ đều phải được vệ sinh và sát khuẩn trước khi sử dụng.
- BƯỚC 3: Quy trình hòa trộn: Lắp đặt thiết bị lọc ở công đoạn cuối của quá trình trộn các nguyên liệu thô trong quy trình chế biến Mayonnaise trước khi chuyển sang giai đoạn trộn cuối nhằm loại bỏ các tạp chất và dị vật trong nguyên liệu. Ở công đoạn cuối của quy trình hòa trộn, Mayonnaise được dẫn bởi áp lực cực mạnh qua một bộ lọc được làm bằng thép không gỉ, với các lỗ nhỏ li ti.Kích thước của các hạt dầu đồng đều giúp cho quá trình nhũ hóa tốt hơn và giữ cho cấu trúc sản phẩm được bền vững hơn nhằm mang đến hương vị thơm ngon tuyệt hảo nhất cho Mayonnaise.
- BƯỚC 4: Chiết rót và đóng gói: Sử dụng hệ thống tự động hóa nên khối lượng chiết rót vào chai đồng đều nhau. Nắp chai được đóng và niêm phong bằng máy tự động sử dụng phương pháp ép nhiệt vi sóng và cùng một lực tác động nên chất lượng niêm phong ổn định cho tất cả các sản phẩm. Cuối cùng là công đoạn đóng gói.
Điều cốt lõi của công nghệ sản xuất Mayonnaise Kewpie
- Tách lòng đỏ trứng: Trứng là 1 trong 3 yếu tố quan trọng để sản xuất Mayonnaise. Trước khi sử dụng, trứng phải được xử lý thật sạch, sau đó tách lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt. Trứng được tách với tốc độ là 200 trứng/phút bằng máy tách trứng cao cấp chuyên dùng của Kewpie.
- Giai đoạn chuyển thành dạng xốp mịn: Hòa trộn giấm, các nguyên liệu khác và lòng đỏ trứng, rồi thêm từ từ một lượng dầu thực vật vào, thực hiện quy trình trộn và nhũ hóa để chuyển sang dạng mịn như sữa. Sau đó những phân tử dầu được hòa tan cho đến khi Mayonnaise đạt được độ mịn cao mang đến cảm giác thật ngon miệng.
- Hương vị phong phú: Nhằm mang đến những hương vị phong phú cho Mayonnaise Kewpie, đã nghiên cứu trong một thời gian dài để tạo ra nhiều hương vị đa dạng, kết hợp với việc sử dụng nguyên vật liệu đặc sắc của Việt Nam, cho ra thị trường hàng loạt sản phẩm hướng đến văn hóa ẩm thực của người Việt.
- Không có phẩm màu và chất khử trùng: Mayonnaise với các nguyên liệu và giấm có tính sát khuẩn, vì thế có thể hạn chế sự sinh sôi của các vi sinh vật. Bằng kỹ thuật chế biến chuyên nghiệp, chúng tôi không cần sử dụng các phẩm màu và chất khử trùng. Vì vậy Mayonnaise Kewpie thật sự an toàn khi sử dụng.
Với kinh nghiệm và lịch sử sản xuất Mayonnaise gần 100 năm, chúng tôi hiểu rõ khẩu vị của người tiêu dùng. Chính vì vậy Mayonnaise Kewpie tạo nên với hương vị đặc sắc, mang lại cảm giác ngon miệng cho mọi bữa ăn.
- Mayonnaise Hương Vị Nhật: Với công nghệ sản xuất từ Nhật Bản, Mayonnaise hương vị Nhật được làm từ lòng đỏ trứng gà đem đến hương vị đậm đà, thơm ngon cho các món salad và sushi.
- Xốt Mayonnaise có vị thanh chua, dịu ngọt giúp các món ăn Việt thêm phần đậm đà, các món salad trái cây thêm phần tươi ngon.
- Xốt Mayonnaise Hương Vị Nhật Ít Béo: Mặc dù lượng chất béo được giảm một nửa nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của xốt mayonnaise.
- Xốt Mayonnaise Ít Béo: Lượng chất béo được giảm một nửa so với các loại mayonnaise thông thường. Đây là một loại mayonnaise hoàn hảo để đi kèm với các món ăn Việt Nam.
Sốt Mayonnaise Ajimayo
Ajinomoto Việt Nam đã nghiên cứu và giới thiệu sản phẩm Xốt Mayonnaise sản xuất trong nước đầu tiên trên thị trường, mang đến những trải nghiệm gia vị mới, giúp hiện đại hóa các món ăn Việt. Sản phẩm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và Xốt Mayonnaise Aji-mayo® ngọt dịu được sản xuất từ trứng gà tươi, tại nhà máy Ajinomoto theo công nghệ Nhật Bản, dựa trên khẩu vị người Việt với hương vị phù hợp cho cả trẻ em và người lớn, tạo ra xu hướng mới trong thưởng thức ẩm thực.
Với thiết kế “Nắp kép” tiện lợi, Aji-mayo® không những giúp các bé ăn rau ngon, nhiều hơn mà còn giúp trang trí món ăn, thỏa sức sáng tạo trong từng bữa ăn. Ngoài ra, Công ty còn cung cấp loại Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Professional sauce dành riêng nhà hàng dùng để pha chế xốt chấm, mang đến vị ngon cho nhiều món ăn.
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® từ trứng gà tươi: Xốt Mayonnaise Aji-mayo® sản xuất từ trứng gà tươi bên cạnh các nguyên liệu khác như dầu, giấm,…Tất cả nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng và kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt. Đặc biệt trứng gà tươi từ nhà cung cấp được yêu cầu tiêu chuẩn cao như trứng sạch, không dính đốm dơ, không nứt vỡ, lòng đỏ cao, lòng trắng đặc và được xử lý vệ sinh trên dây chuyền hiện đại. Để tạo ra được thành phẩm cuối cùng Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, hỗn hợp dịch trứng cùng các thành phần nguyên liệu sẽ được trộn đều, đồng hóa, và kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi đóng gói và và đưa đến tay người tiêu dùng.
Xốt Mayonnaise Aji-mayo là xốt gia vị đa năng phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là các món chấm và trộn salad. Vị chua béo hài hòa của Aji-mayo không những hợp khẩu vị người Việt mà còn mang đến vị ngon tuyệt vời cho các món rau, giúp con bạn ăn thật nhiều rau mỗi ngày.
Đặc điểm nổi bật:
- Sốt Mayonnaise Aji-mayo là sự hòa quyện giữa hương sữa thơm ngon cùng vị béo đặc trưng của trứng gà.
- Sản phẩm thích hợp để chấm bánh mì, sandwich, khoai tây chiên, gà chiên hay trộn salad trái cây…
- Được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm với nguồn nguyên liệu tươi ngon được chọn lọc một cách kỹ lưỡng đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
- Đóng gói nhỏ gọn, dễ bảo quản.
Công dụng:
- Dùng làm nước chấm các món chiên, xào…
- Gia vị tuyệt vời cho các món salad.
- Thích hợp cho các em bé chưa biết ăn cay, giúp các bé ăn ngon hơn, vui hơn.
Sốt Mayonnaise Coroli
Sốt Mayonnaise Coroli là sản phẩm có xuất xứ từ Hà Lan. Sản phẩm được chế biến từ dầu đậu nành, nước, trứng, dấm, đường, muối, bột mù tạt, chất kết dính xanthan… đã qua kiểm định an toàn vệ sinh nghiêm ngặt.
- Được sản xuất theo công nghệ hiện đại, mọi khâu từ tuyển chọn nguyên liệu tới chế biến, đóng bao bì đều diễn ra khép kín dưới sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt.
- Sản phẩm không chứa hóa chất, chất bảo quản độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Sản phẩm có hương vị thơm ngon của những nguyên liệu tự nhiên được chọn lọc kỹ càng.
- Đối với những người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn thì thực phẩm chế biến sẵn là một giải pháp hữu hiệu. Sản phẩm giúp tiết kiệm thời gian trong khâu sơ chế, chế biến mang đến cho bạn bữa ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Sốt Mayonnaise Coroli được đóng gói kín đáo giúp lưu giữ trọn vẹn hương vị của sản phẩm. Ngoài dùng trong gia đình, bạn cũng có thể sử dụng để mang theo trong những chuyến du lịch, dã ngoại.
Sốt mayonnaise Golden Farm
Sốt mayonnaise trứng gà tươi Golden Farm có thành phần từ các nguyên liệu thiên nhiên như dàu nành, trứng gà, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn cho người dùng. Bạn có thể sử dụng để ăn với các món chiên như gà, khoai tây, xúc xích… giúp tăng hương vị độc đáo cho món ăn.
Đặc điểm nổi bật:
- Sốt mayonnaise trứng gà tươi có thành phần chính từ trứng gà, dầu nành và nhiều thành phần tự nhiên khác.Màu trắng đục, cho người dùng an tâm hơn vì sản phẩm không phẩm màu gây hại.
- Được sản xuất theo qui trình khép kín, hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Sản phẩm được đóng gói cẩn thận, bao bì đầy đủ thông tin cần thiết.
Công dụng:
- Sốt mayonnaise trứng gà tươi dùng để làm gia vị ăn kèm các món ăn như chiên, xào.Trộn salad cho món ăn thêm hấp dẫn, kích thị vị giác người dùng.
- Chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Thành phần: Trứng gà tươi (5%), dầu nành, nước, giấm, đường, muối, bột mù tạt, chất ổn định: Grindsted (FF5218, FF1119), EDTA…
Hướng dẫn sử dụng: Dùng trộn rau hoặc làm nước chấm với các món chiên, nướng.
Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời. Giữ lạnh sau khi mở nắp.
Sốt Mayonnaise Crown
Sốt Mayonnaise Crown là sản phẩm có xuất xứ từ Mỹ. Sản phẩm được chế biến từ dầu đậu nành, nước, trứng, dấm, đường, muối, bột mù tạt, chất kết dính xanthan… đã qua kiểm định an toàn vệ sinh nghiêm ngặt.
- Sản phẩm có xuất xứ từ Mỹ. Sản phẩm được chế biến từ dầu đậu nành, nước, trứng, dấm, đường, muối, bột mù tạt, chất kết dính xanthan… đã qua kiểm định an toàn vệ sinh nghiêm ngặt.
- Không chỉ đem lại hương vị thơm ngon hơn cho những món salad, mì trộn mà sản phẩm còn thích hợp dùng để chấm những món chiên, rán nhiều dầu mỡ, giúp bạn ăn cảm thấy không bị ngán.
- Sản phẩm đã được đóng lọ thủy tinh dày dặn với nắp kim loại kín hơi, giúp chất lượng sản phẩm được bảo quản dễ dàng cũng như đem lại sự tiện lợi cho bạn khi sử dụng.
Có thể bạn thích:
