LÀM RÕ KHÁI NIỆM “GỐC TỰ DO” VÀ VAI TRÒ CỦA CÁC CHẤT CHỐNG OXY HÓA
Gốc tự do chỉ nguyên tử, phân tử hoặc ion chứa một electron linh động hình thành do các quá trình sinh hóa của cơ thể và các tác nhân môi trường như tia UV, môi trường ô nhiễm, hóa chất công nghiệp,.. Mục tiêu tấn công của gốc tự do là các đại phân tử như ADN, protein và lipid gây rối loạn chức năng sống của tế bào, biểu hiện nên các dấu hiệu lão hóa sớm ở da. Do đó, việc bổ sung các dưỡng chất chống oxy hóa như: vitamin C, vitamin E, các hợp chất...
Xem thêm