Rau xanh là dòng thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Rau chứa nhiều dòng vitamin, các chất dinh dưỡng nhu yếu với sức khỏe con người, giúp bạn ổn định huyết áp, phòng chống các bệnh về tim mạch và giúp thúc đẩy nhanh hơn quá trình trao đổi chất,… Dưới đây là 8 dòng rau củ sở hữu giá trị rất lớn với sức khỏe của bạn.
Rau xà lách
Là dòng rau xanh dùng để ăn sống, sở hữu màu xanh nhạt. Rau xà lách trở cần phổ biến khi đây là nguyên liệu thường được dùng để làm nhân của bánh mỳ kẹp, sandwich hay dùng để ăn kèm với nem rán, các dòng bún, canh chua hay làm salad, cuộn thịt… Ăn rau xà lách sẽ giúp bạn phòng chống được kha khá dòng bệnh. Bởi trong xà lách sở hữu chứa nhiều vitamin và khoáng chất quý. Tuy nhiên, trước khi ăn sống, hãy đảm bảo khử trùng rau thật sạch rồi mới đưa vào thực đơn nhé.
Súp lơ
Súp lơ thực chất là hoa của một dòng rau cải, tất nhiên cả hoa và lá của dòng rau này đều ăn được. Trong súp lơ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, rất tốt cho việc phòng ngừa và chống lại các dòng ung thư trực tràng, dạ dày… Ngoài ra nó còn chứa phytonutrients và enzyme sở hữu tác dụng giúp phòng ngừa các dòng bệnh về tim mạch.
Cà chua
Cà chua là dòng quả được dùng nhiều khi chế biến món ăn bởi màu sắc đẹp mắt nó sở hữu lại. Với tính chua dịu nhẹ, cà chua được đưa vào rất nhiều các công thức chế biến món ăn khác nhau. Đặc biệt, cà chua cũng sở hữu thể ăn sống được. Những lần đầu ăn sống, bạn sẽ cảm thấy khá khó khăn, nhưng nếu ăn được thì sẽ rất tốt đấy. Quả cà chua chứa rất nhiều vitamin, là nguồn phân phối chất lycopene tốt cho tim, giúp chống lại bệnh ung thư và làm trung hòa các gốc tự do trong cơ thể của bạn.
Cà tím
Trong các dòng rau quả được kể ở trên thì không sở hữu một dòng nào sở hữu khả năng bảo vệ não khỏi các tổn thương do các tác động từ bên ngoài. Và đến đây, cà tím chính là thực phẩm sở hữu khả năng đó. Trong cà tím sở hữu chứa chất chống oxy hóa gọi là nasunin, sở hữu kali và chất xơ giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ và đột quỵ. Đặc biệt, cà tím còn được xếp vào nhóm rau quả đứng đầu với hàm lượng vitamin PP cao nhất, vitamin E trong cà tím và hàm lượng các chất khoáng thường cao hơn hẳn các dòng rau quả khác.
Rau bina
Chắc hẳn, các ai đã xem bộ phim hoạt hình về chàng thủy thủ Popeye đều không thể không biết tới dòng rau “thần dược”- bina, đã sở hữu lại sức mạnh phi thường cho chàng thủy thủ. Không buộc phải ngẫu nhiên mà các nhà làm phim hoạt hình lại sử dụng hình ảnh của rau bina mà bởi, trong dòng rau này chứa rất nhiều các vitamin A, C, E, K, các chất chống oxy hóa, chống viêm… và phân phối rất nhiều calo cho cơ thể. Cũng giống như rau xà lách, rau bina hoàn toàn sở hữu thể ăn sống được, hoặc làm salad, hoặc cũng sở hữu thể nấu chín. Rau bina đóng vai trò cực tốt cho quá trình tiêu hóa bởi 20% lượng chất xơ trong rau sở hữu thể giúp làm giảm hàm lượng đường trong máu.
Bí ngô
Quả bí ngô là nguồn phân phối lớn vitamin C, chất xơ, magie, kali và beta-carotene. Theo một số nghiên cứu đã chỉ ra thì sở hữu một số dòng bí đỏ còn sở hữu thể ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho thai phụ. Bí đỏ còn giúp điều trị các bệnh đau đầu, chóng mặt, viêm khớp, hen suyễn và các bệnh về tim mạch. Bí đỏ sở hữu thể sử dụng để nấu canh, xào, luộc… ăn rất thơm ngon.
Cà rốt
Cà rốt là một dòng củ cũng xuất hiện rất nhiều trong các công thức ẩm thực, chế biến món ăn. Ngoài ra, cà rốt còn sở hữu thể dùng làm nước ép hay dùng trong các món salad. Trong cà rốt chứa các chất carotenoid và vitamin A sở hữu tác dụng chống lại các triệu chứng hình thành các tế bào ung thư. Đặc biệt, vitamin A trong cà rốt sở hữu khả năng cải thiện rất tốt thị lực của mắt. Hơn nữa cà rốt sở hữu chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như axit folic, vitamin C, vitamin B, magie và kali.
Có thể bạn thích:
