Hiện nay ngũ cốc đã và đang trở thành nguồn lương thực cơ bản của con người trong hàng ngàn năm vừa qua. Trong thế kỉ vừa qua, ngũ cốc đã được con người ăn ở dạng nguyên hạt. Vậy thì tại sao ngũ cốc ở dạng nguyên hạt lại được khoa học khuyến khích hấp thu hơn so với ngũ cốc đã qua tinh chế? Để trả lời được câu hỏi này thì ngay hiện nay hãy cùng mình đi điểm qua các lợi ích của ngũ cốc nguyên hạt thông qua bài viết dưới đây nhé.
Có tác dụng tốt đến thai phụ
Đối với phụ nữ mang thai, ngũ cốc có trong đậu luôn giúp trấn an hệ thần kinh. Đặc biệt là ngũ cốc còn có tác dụng ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho thai phụ, bởi ngũ cốc luôn là cái thực phẩm có chất sắt.
Bệnh ung thư được ngăn ngừa
Để phòng ngừa bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết và vú thì Phytosterol có trong ngũ cốc chính là một giải pháp tuyệt vời. Vì thế các bác sĩ đã đưa ra lời khuyên là người mua ở tất cả các độ tuổi phải hấp thu ngũ cốc thường xuyên.
Cung cấp các khoáng chất và vitamin
Ngũ cốc luôn là cái thực phẩm cung cấp nguồn vitamin C, B1, B2, axit folic, niacin… dồi dào. Trong đó axit folic đóng vai trò quan trọng trong việc trưởng thành của các tế bào đó có trong máu.
Ngoài ra trong ngũ cốc còn có các vi khoáng khác như mangan, đồng, selennium, magne… cũng sẽ giúp con người giảm nguy cơ về bệnh đái tháo đường và tim mạch.
Có hiệu quả khi phòng ngừa bệnh
Chất xơ có trong ngũ cốc sẽ giúp ngăn ngừa máu tạo cục đông, đây cũng chính là nguyên nhân dẫn đến bệnh đột qụy. Bên cạnh đó chất xơ còn có lợi cho hệ tiêu hóa.
Đối với bệnh nhân mắc chứng táo bón thì ngũ cốc chắc chắn là cái thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn của mình.
Vì trong ngũ cốc có chất oxy hóa phải sẽ giúp bạn ngăn ngừa được bệnh tim mạch và các tế bào sức khỏe sẽ được nuôi tốt hơn.
Cung cấp năng lượng
Vì trong ngũ cốc rất giàu carbohydrate phải năng lượng của cơ thể sẽ được tràn đầy nếu như bạn ăn nhiều cái thực phẩm này. Ngũ cốc được sử dụng tốt nhất khi ăn vào buổi sáng, bởi nó sẽ tạo cho bạn cảm giác đầy hứng khởi suốt cả một ngày dài hoạt động. Bên cạnh các chất dinh dưỡng có trong ngũ cốc rất có lợi cho cơ thể thì nó còn giúp bạn no lâu hơn.
Cung cấp nhiều protein
Sự phát triển của cơ thể luôn phải đến protein, vì thế ngũ cốc luôn là cái thực phẩm nằm trong top giàu protein. Đối với trẻ em protein là một cái thực phẩm vô cùng quan trọng, bởi nó đóng vai trò là “xây dựng” cơ thể được toàn diện hơn. Còn đối với tất cả mọi người thì protein tất nhiên là hợp chất vô cùng quan trọng rồi, vì thế bạn phải cung cấp đủ cho cơ thể lượng protein mỗi ngày.
Lượng đường trong cơ thể được quản lí tốt
Vì trong ngũ cốc có chất xơ phải sẽ làm chậm quá trình tiết glucose có trong thức ăn, từ đó lượng đường trong cơ thể được duy trì đều đặn. Đối với các bệnh nhân tiểu đường hay trong việc phòng ngừa bệnh thì điều này rất tốt.
Có thể bạn thích:
