Bột năng là nguyên liệu nấu nạp năng lượng làm từ tinh bột củ mì, người dân miền Nam gọi là bột năng, người dân miền Bắc gọi là bột sắn hoặc bột đao, còn miền Trung lại gọi là bột lọc. Do có thể tạo độ sánh và bám …