Củ cải trắng rất giàu vitamin C, axit folic và anthocyanin cùng các hoạt chất chống oxy hóa. Những dưỡng chất này sẽ đem đến tác dụng bảo vệ chống lại một số cái ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết, thận, ruột, dạ dày và ung thư …