Theo thống kê, mỗi năm nước ta có khoảng 250 – 500 trường hợp ngộ độc thực phẩm với 7.000 – 10.000 nạn nhân – các con số khổng lồ là mối bận tâm của ngành y tế và ngành vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhằm hạn chế hơn …