Tết sắp đến rồi hành khách sẽ cần chuẩn bị cho mình những mẹo vặt hay nhà bếp, để dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị những mâm cơm nhanh gọn mà không mất nhiều thời gian. Hãy cùng TopChuan.com liệt kê những mẹo vặt hay giúp các chị em dễ dàng hơn trong việc bếp núc nhé.
Khử mùi tủ lạnh
Sau cả năm chứa thực phẩm trong tủ lạnh, bạn nhận ra một điều tủ lạnh đã quá nặng mùi và cần phải tìm kế để khử mùi hôi, vậy với những cách sau thì sao nhỉ, bạn hãy thử xem sao.
+ Sử dụng vỏ quýt đặt vào các vị trí trong tủ lạnh, càng nhiều càng có hiệu quả nhanh.
+ Hoặc bạn có thể dùng chanh, cắt lát đặt ở các tầng dưới của tủ lạnh, mùi hôi cũng sẽ biến mất.
+ Sử dụng chè thì sao nhỉ? bạn bỏ chè khô vào túi vải xô buộc túm rồi bỏ vào tủ lạnh cũng sẽ có tác dụng tương tự đó nhé.
+ Với giấm chua bạn cho vào lọ thủy tinh rồi mở nắp để tạm biệt mùi hôi nhanh nhé.
Khử mùi tanh của cá
Để khử mùi cá tanh có khá nhiều mẹo khác nhau:
+ Bạn sử dụng nước lạnh có pha chút giấm, hoặc trộn cá với một ít tiêu hay nguyệt quế sẽ khiến mất mùi tanh của cá.
+ Bạn cũng có thể ngâm với sữa bò sẽ làm mất độ tanh cũng như tăng độ tươi ngon của cá.
+ Hoặc ngâm cá với rượu nếp khoảng 10 đến 15 phút cũng có tác dụng tương tự.
Và ngoài ra nếu bạn muốn đánh vẩy cá được nhanh và sạch hơn, hãy ngâm cá với nước lạnh có pha giấm theo tỉ lệ một lít nước và hai thìa giấm, sau đó ngâm trong khoảng 2 giờ sẽ giúp bạn sơ chế cá nhanh gọn nhẹ hơn đấy.
Hoa để lâu nhưng vẫn tươi
Để hoa có thể tươi lâu vào ngày Tết bạn hãy cho một ít nước chè nguội vào lọ cắm, hoặc nghiền nát viên Aspirin rồi lắc tan đều trong nước trước khi cắm hoa. Nếu không có chè hoặc viên Aspirin bạn có thể thay thế bằng rượu hoặc bia bởi chất cồn sẽ làm khử trùng, tiêu diệt vi khuẩn trong lọ hoa, cũng như bổ sung dinh dưỡng cho hoa của bạn, để có thể giữ độ tươi hơn trong những ngày Tết dài.
Rã đông nhanh
Nếu cần phải rã đông nhanh bạn hãy dùng nước lạnh pha thêm một chút muối để làm thực phẩm nhanh mềm hơn, còn cách khác nhanh hơn nếu nhà bạn có lò vi sóng hãy sử dụng để rã đông vì điện trường cao tần sẽ gây nên ma sát trong bản thân thực phẩm khiến cho thực phẩm nóng lên làm vỡ các tế bào và làm cho việc rã đông của chúng ta có hiệu quả hơn.
Giữ hoa quả tươi ngon
Bạn muốn giữ hoa quả, trái cây tươi ngon trong ngày Tết vậy hãy lắng nghe những mẹo sau của TopChuan.com nhé:
+ Đối những trái cây có cuống như cam, tranh, bưởi,… Các bạn hãy dùng vôi quét lên đầu cuống đảm bảo sẽ tươi ngon như mới vừa hái trên cành đó nhé.
+ Những quả dưa chuột thì sao nhỉ, bạn dùng tô nước, pha một chút muối rồi ngâm phần cuống dưa xuống nước ngập 1/3 quả dưa, sau đó để nơi thoáng mát hoặc ngăn đá của tủ lạnh, mỗi ngày thay nước một lần đảm bảo dưa của bạn sẽ vẫn tươi ngon như khi mới mua ở chợ về đó.
+ Nếu bạn không muốn màu nâu của táo, chuối, nấm hoặc lê sau khi gọt vỏ, hãy tưới lên chúng một chút nước chanh, màu nâu sẽ không hề tồn tại trên những trái cây này.
+ Đối với quả hồng để giữ được tươi, bạn ngâm hồng trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó dùng vải mềm rửa sạch phần núm quả vì đây là nơi vi khuẩn, nấm mốc dễ xâm nhập vào quả gây dễ hỏng và thối. Khi đã lau xong cho quả vào nilon buộc kín và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 độ C.
+ Đối với dưa hấu có chút khác với hồng, ngâm dưa hấu trong nước muối loãng khoảng nửa giờ, sau đó lau khô và bỏ vào túi màng Polyethylene và bảo quản nơi mát.
Cách lột vỏ cà chua, phi hành giòn, và nấu dầu mỡ không bị bắn
Để có thể dễ dàng trong việc lột vỏ cà chua, bạn cắt nhẹ vào một vài chỗ trên vỏ, sau đó nhúng quả cà chua với nước nóng, khiến vỏ sun lại bạn sẽ dễ dàng bóc vỏ hơn. Với mẹo phi hành giòn bạn hãy rắc lên hành một chút đường trước khi cho hành vào phi, sẽ có kết quả bất ngờ đó nhé. Và nếu bạn muốn chiên dầu, mỡ mà không bị bắn ra ngoài hãy cho một ít muối vào trước khi chảo dầu của bạn đã nóng, khi dầu hoặc mỡ sôi sẽ không còn hiện tượng bắn tung tóe nữa nhé.
Làm sạch đồ gia dụng
Để có thể rửa sạch các dụng cụ nhà bếp của mình hơn hành khách có thể sử dụng giấm pha với nước để rửa chén, đũa, hoặc tẩy cặn phía đáy ruột phích,… Rồi rửa sạch lại với nước, lúc này đồ dùng nhà bếp của bạn sẽ bóng loáng và sáng hơn. Đối với lò vi sóng, hãy rải muối lên những vết bẩn mới dính rồi sau đó dùng miếng bọt biển chùi sẽ sạch nhanh hơn đó.
Luộc gà cúng thơm ngon
Để có thể luộc gà ngon theo chuẩn ý, bạn hãy nướng hành tím sơ qua rồi bóc vỏ ngoài, cho thêm một chút muối nấu sôi cùng với 1 lít nước luộc gà. Củ hành sẽ làm thơm nước luộc, đồng thời sau khi luộc xong để nguội gà sẽ không bị nứt vỡ khiến hình thức gà luộc được bắt mắt hơn khi lên bàn thờ.
Để làm cho gà có màu vàng óng nhìn ngon mắt hơn, đồng thời tránh tình trạng luộc xong thân gà bị sạm thì khi gà vừa chín tới bạn vớt ra khỏi nước sôi và ngâm ngay vào bát nước lạnh, sạch cho đến khi nào thịt nguội, rồi để ráo nước lúc này da gà đã vàng đẹp mắt. Nhưng để cho da được óng ả, bạn hãy bôi một lớp mỡ lên thân gà, lúc này món gà luộc của bạn đã hoàn thành để có thể thờ cúng các cụ rồi đấy.
Có thể bạn thích:
