Mỳ gói là món ăn quen thuộc đối với mỗi gia đình, tuy nhiên ăn mỳ sao cho đúng cách để hạn chế tối đa tác hại của nó thì không phải ai cũng biết.
Không ăn mỳ úp
Nhiều người vì muốn tiết kiệm thời gian nên thay vì nấu mì họ chọn cách đổ trực tiếp nước sôi vào mỳ, đậy nắp cho mỳ chín và lập tức sử dụng. Cách ăn này hoàn toàn không đúng. Ta cần trần mỳ qua một lần, để ráo nước rồi mới nấu mỳ cùng gia vị. Cách này làm giảm phần nào chất béo và những chất độc hại có trong mỳ. Rau và thịt cũng cần được nấu chín trước khi bỏ mỳ vào.
Dùng nước sôi tráng qua mỳ
Điều này có vẻ làm mất độ dai của mỳ nhưng như chúng ta đã nói ở trên, mỳ được chế biến bằng phương thuốc chiên, khi dùng nước sôi tráng qua mỳ sẽ làm giảm dầu mỡ bám dính trên mỳ.
Biện pháp pha chế mỳ đúng cách
1. Chần vắt mì trong nước sôi
2. Khi các cọng mì bắt đầu tách rời nhau, vớt mì ra và đổ bỏ nước (loại bỏ lớp dầu chiên bên ngoài sợi mì)
3. Nấu nồi nước sôi mới, bỏ mì vào trở lại nồi nước sôi, tắt lửa ngay sau đó để mì không bị nhão nát
4. Sau khi tắt lửa, nước còn đang nóng, bỏ bột nêm vào trộn đều. Hoặc lấy mì ra và trộn với gói gia vị nếu là loại mì ăn khô.
Nếu muốn ăn kèm rau hay các ăn uống khác thì phải đảm bảo chúng đã chín trước khi bỏ mỳ vào.
Thêm rau xanh
Rau xanh cung cấp chất xơ, Omega 3 – một chất có kĩ năng bảo vệ tim mạch, giảm chất béo không có lợi triglyceride và tăng cholesterrol tốt. Bổ sung rau xanh vào món mỳ ăn liền là sự lựa chọn hoàn hảo giúp giảm tốt đa chất béo dư thừa có trong mỳ. Mỗi vắt mỳ nên cho 150gr rau xanh như cải ngọt, súp lơ, giá đỗ,… Không chỉ vậy câu hỏi thêm rau xanh cũng khiến món mỳ trở nên hấp dẫn hơn, tránh cảm giác ngán. Ngoài ra bạn có thể thêm khoảng 30gr chất đạm từ thịt bò, thịt lợn hoặc tôm để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Hạn chế ăn mỳ gói
Những sợi mỳ được kết lại với nhau là do một lớp keo sáp, lớp keo này hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe, sau khi ăn mỳ, cơ thể cần khoảng 3 ngày mới khử hết lớp keo này. Vì vậy không nên ăn mỳ liên tục.
Có thể bạn thích:
