Top 7 Các loại hạt hữu cơ tốt nhất cho bé ăn dặm

Dưới 2 tuổi, não của bé phát triển với tốc độ chóng mặt, do đó bé cần được cung cấp đủ chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu phát triển của cơ thể. Dinh dưỡng có trong hạt hạnh nhân là rất cần thiết cho sự phát triển não bộ. Sự có mặt của riboflavin ( vitamin B2) và L-carnitine trong hạnh nhân giúp kích thích sự hoạt động của não. Hàm lượng chất xơ cao có mặt trong hạnh nhân còn có thể ngăn ngừa táo bón và làm mạnh thêm hệ tiêu hóa ở trẻ bằng cách điều chỉnh nhu động ruột. Đồng thời, nhờ sự có mặt kha khá của phốt pho và canxi trong hạnh nhân, ăn hạnh nhân giúp trẻ tăng cường sức khỏe của xương và răng khi lớn lên.

Không chỉ vậy, những đặc tính tốt của hạnh nhân cũng giúp ngăn ngừa loãng xương về sau này. Hạnh nhân tự nhiên bản chất có tính kiềm, cộng thêm sự có mặt rất nhiều chất chống oxy hóa nên khi ăn hạnh nhân sẽ giúp cơ thể loại bỏ các độc tố qua đó tăng khả năng miễn dịch của con bạn một cách đáng kể. Sự hiện diện của một số axit béo thiết yếu mang lại cho hạnh nhân khả năng chống viêm tuyệt vời qua đó giúp bảo vệ tốt sức khỏe con bạn đến tuổi trưởng thành. Hạnh nhân là một loại hạt lành tính tuy nhiên khi cho con thưởng thức các mẹ cũng nên chú ý xem tiền sử gia đình có ai bị dị ứng với các loại hạt không nhé, nếu có thì bé cũng có khả năng bị dị ứng với hạt hạnh nhân nên cần được theo dõi khi dùng nha.

Một số cách chế biến hạnh nhân cho bé:

1. Sữa hạnh nhân: Ngâm hạnh nhân qua đêm. Sáng hôm sau bóc lớp vỏ và xay mịn hạnh nhân với sữa. Sau đó đun nóng sữa thêm bột yến mạch cho tới khi sữa sôi. Nếu bạn sử dụng đường thì thêm vào lúc này khuấy đều nếm vừa miệng. Còn dùng mật ong  làm ngọt thì tắt bếp để nguội bớt còn hơi nóng mới thêm mật ong. Mật ong cho vào lúc sữa còn sôi nóng quá sẽ mất dinh dưỡng. Chỉ nên dùng đường và mật ong cho bé trên 1 tuổi. Để nguội và lọc  sữa để tách bã nếu trẻ nhà bạn còn nhỏ, còn tốt nhất là uống luôn toàn bộ.
2. Táo hạnh nhân: Bạn cắt lát táo đun trong nước cho mềm, sau đó thêm hạnh nhân đã nghiền mịn vào đun sôi. Khuấy đều cho mịn, mềm là có thể cho trẻ dùng.
3. Chè hạnh nhân hạt sen: Ngâm riêng hạt sen và hạnh nhân với nước ấm để làm mềm hạt. Sau đó đun nước để làm mềm hạt sen và hạt hạnh nhân. Sau khi chín, vớt ra, trộn với nước đường cho thấm vị ngọt.
4. Soup trứng hạnh nhân cho bé: Đầu tiên đem ngâm hạt hạnh nhân vào tô nước lạnh khoảng 30 phút. Sau đó tiến hành bóc lụa nâu thu lấy phần nhân trắng nhé! Tiếp theo cho hạnh nhân và gạo tẻ vào máy làm sữa đậu nành, đổ vào 800ml nước lọc, khởi động máy khoảng 20 phút. Sau khi máy làm sữa đậu nành hoạt động được 20 phút thì bạn lược hỗn hợp sữa gạo hạnh nhân thu được qua rây cho mịn. Đổ hỗn hợp sữa gạo hạnh nhân vào nồi, thêm 30g đường phèn, đun sôi với lửa nhỏ. Cuối cùng tách lấy lòng trắng trứng gà, cho vào nồi sữa khuấy đều cho lòng trắng trứng chín thì tắt bếp. Múc súp trứng sữa gạo hạnh nhân cho ra chén, đợi cho hơi nguội bớt là có thể vừa thổi vừa đút cho bé ăn dặm được rồi nhé!

Đậu lăng là một thành viên họ đậu rất giàu protein và chất xơ, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Hơn nữa đậu lăng chứa ít chất béo nhưng chứa các vi chất khác như sắt, photpho, kali, folate,… Trong thành phần của Đậu lăng có một lượng đáng kể chất xơ không hòa tan giúp giảm thiểu nguy cơ táo bón, hỗ trợ cho hệ tiêu hóa của trẻ trong quá trình ăn dặm đầy mới mẻ. Bổ sung đậu lăng vào trong chế độ ăn uống của trẻ sẽ giúp giảm thiểu chất thải độc hại trong cơ thể, cải thiện sức khỏe. ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa khác.

Không chỉ vậy, Đậu lăng là một trong những nguồn giàu protein giàu thực vật nhất. Trong số các loại đậu hạt, đậu lăng là loại chứa nhiều protein nhất. Khoảng 26% calo trong đậu lăng do protein tạo thành. Nhờ đó mà đậu lăng là một trong những lựa chọn thay thế lành mạnh nhất cho các nguồn protein động vật dành cho bé con của bạn. Để làm cho đậu lăng dễ ăn hơn với trẻ, các mẹ có thể ngâm chúng trong 2 tiếng đồng hồ hoặc qua đêm, để ráo nước, rửa sạch và nấu cho đến khi mềm. Đậu lăng đỏ không cần ngâm vì chín rất nhanh. Các mẹ có thể thêm đậu lăng vào súp và các món hầm một khi bé đã sẵn sàng ăn dặm.

Cách chế biến 1 số ít món có đậu lăng:

1. Cháo gạo lứt đậu lăng: Vo sạch gạo, đậu, hạt sen rồi để vào rá cho ráo nước. Phổ tai rửa sạch lớp muối bám lên. Cho phổ tai vào nồi cháo sẽ làm cho cháo nhanh nhừ, có vị ngọt nhẹ, và giàu khoáng chất.Cho tất cả nguyên liệu  vào nồi. Đổ nhiều nước và nấu.Nếu nấu bằng nồi hầm, hoặc nồi áp suất cháo sẽ nhanh nhừ
2. Cháo gà đậu lăng đỏ: Cần tây, cà rốt đều rửa sạch, cần tây cắt nhỏ, cà rốt nạo vỏ, thái hạt lựu. Đậu lăng đỏ ngâm trong nước để qua đêm. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Lấy chảo, đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa, sau đó cho tỏi tây vào xào trong khoảng 5 phút hoặc xào cho đến khi mềm.Thêm cà rốt, thịt gà, đậu lăng và nước nấu cho tới khi gà và rau quả mềm. Tiếp đến bạn cho nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp trên, có thể thêm nước nếu cần thiết để tạo độ đặc, loãng của cháo cần thiết. Khi cho bé ăn bạn cho cháo vào nồi đun sôi lại khoảng 1-2 phút, tắt bếp rồi cho thêm một chút dầu oliu vào cho bé ăn cùng. Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo đậu lăng đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm
3. Cháo yến mạch đậu lăng đỏ tôm rắc gai dầu: Yến mạch ngâm cho nở. Đậu lăng ngâm qua đêm. Tôm sơ chế cắt vừa độ thô của bé ướp bột hành, tỏi, ớt. Bắc chảo lên cho bơ vào xào tôm cho chín để sang 1 bên. Sau đó cho Yến mạch, đậu lăng vào nồi cho nước vào nấu cho chín nhừ nêm muối gia vị vừa. Tắt bếp cho ra tô cho tôm lên với hạt gai dầu nữa là xong
4. Sữa đậu lăng hạt sen: Đậu lăng và hạt sen ngâm khoảng 1 giờ. Cho cả đậu lăng và hạt sen vào nồi, đổ chỗ nước lọc đã chuẩn bị vào nấu chín mềm.Nồi đậu nguội ta đem xay nhuyễn cùng đường thốt nốt (bé mới ăn dặm thì không cho đường). Lọc qua rây bỏ bã và cho bé thưởng thức.

Hạt chia loại hạt dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Chất xơ có trong hạt chia giúp làm sạch đường ruột, loại bỏ chất cặn bẩn trong đường tiêu hóa của bé, giúp bé đi cầu dễ dàng hơn và không bị táo bón. Đặc biệt, trong nhân hạt chia chứa 1 lạng các chất béo chưa bão hòa, Omega-3 và các axit béo khác vô cùng quan trọng, là thành phần cấu thành hơn 60% tế bào não bộ, giúp hỗ trợ quá trình phát triển tế bào thần kinh của trẻ, giúp trẻ nhận thức về thế giới, và thông minh vượt bậc. Không những là thành phần chính cấu thành các tế bào não, chất béo Omega 3 và Omega 6 còn là chất cấu tạo hơn 95% tế bào võng mạc.

Hạt chia chứa 1 lạng lớn protein và các axit amin thiết yếu, còn giúp cung cấp năng lượng cho trẻ vận động suốt một ngày dài. Đối với trẻ hiếu động và ưa chạy nhảy, bổ sung 50gram hạt chia mỗi ngày rất tốt để duy trì năng lượng cho trẻ. Không chỉ vậy, với hàm lượng chất xơ cao, hạt chia còn giúp bổ sung lượng dưỡng chất từ rau cho trẻ. Trẻ em thường có xu hướng ghét ăn các món từ rau xanh, do đó khiến trẻ thiếu hụt đi 1 lạng chất xơ. Với ưu điểm là không mùi, không vị, hạt chia dễ dàng kết hợp với các món ăn khác mà bé thích, bổ sung đủ những dưỡng chất thiếu hụt từ chế độ ăn không đủ rau xanh. Cần lưu ý là hạt chia cũng tạo cảm giác no nên với người cần giảm cân thì nên dùng trước bữa ăn, còn người muốn tăng cân hay trẻ em độ tuổi phát triển thì nên dùng sau bữa ăn để không ảnh hưởng đến khẩu phần.

Một số cách chế biến hạt chia cho bé ăn dặm:

1. Hạt chia và nước ấm: Cách tốt nhất và đối chọi giản nhất là cho hạt chia vào nước ấm, ngâm trong 3-5 phút và khuấy đều để hạt Chia nở ra lớp Gel và dùng cho bé uống.
2. Nước trái cây/ Sữa chua hạt chia: Cho khoảng 10g (1 thìa hạt chia) vào nước hoặc nước trái cây (như cam, chanh hay sữa đậu nành), thỉnh thoảng lại khuấy để tránh bị vón cục. Chờ khoảng 10 phút chia nở hết rồi uống. Với sữa chua mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn luôn mà không cần chờ đợi nha.
3. Bánh hạt chia: Ngoài việc dùng cho các món nước, hạt chia kết hợp với các món ăn khô còn cực kì ngon. Xay hạt chia (hoặc mua bột hạt chia) trộn vào hỗn hợp bột mì, trứng, sữa… để làm bánh. Ngoài ra, mẹ có thể rắc trực tiếp hạt chia lên chiếc bánh vừa làm, hoặc xay hạt chia và trộn đều với bột bánh, sau đó bỏ vào lò nướng.
4. Cháo yến mạch hạt chia: Hạt chia ngâm nước ấm cho nở mềm, yến mạch ngâm sữa hoặc đun nóng cùng sữa cho mau mềm. Lọc phần hạt chia qua rây, chỉ lấy phần hạt đã nở rồi cho vào phần yến mạch ngâm sữa trộn đề và cho bé thưởng thức.

Hạt kê là một trong những thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho cơ thể. Hạt kê được biết đến là loại ngũ cốc hạt nhỏ nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao, là loại hạt tốt cho cả gia đình. Hạt kê cung cấp đầy đủ tất cả vitamin bổ dưỡng và cần thiết cho con như: vitamin B1, B2, A,E, Protein; lượng khoáng chất như: vôi, phốt pho, mangan, sắt, đồng,… có rất nhiều so với các thức ăn khác. Không chỉ vậy, việc cho bé ăn hạt kê còn giúp làm sạch miệng, phòng ngừa các vấn đề về răng miệng cho bé. Đối với những em bé ít ngủ, ngủ thường không sâu giấc, Hạt kê chứa rất nhiều melatonin có tác dụng điều chỉnh giấc ngủ, giúp bé dễ đi vào giấc ngủ sâu. Một công dụng khác của loại hạt nhỏ bé này là hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé, giúp bé dễ tiêu, không bị đầy bụng, qua đó bé ăn ngon, chơi ngoan và ngủ tốt hơn.

Tuy nhiên, có một lưu ý rằng mẹ không nên nấu kê chung với hạnh nhân để tránh gây tiêu chảy. Hạt kê chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ và cũng có nhiều tác dụng khác. Ngoài việc sử dụng như một thực phẩm cho bé ăn dặm, mẹ cũng có thể đun nước tắm cho bé bằng hạt kê để trị rôm sảy, mẩn ngứa cho bé. Cháo hạt kê không những hiệu quả khi cho trẻ nhỏ ăn mà nó còn có tác dụng lớn đối với những người bị ốm hoặc bệnh nhân mới ốm dậy. Cháo hạt kê có tính mát, dễ tiêu hóa, không bị ngán, giúp bổ sung các dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng. Do đó, mỗi gia đình nên dự trữ hạt kê trong gian bếp và có thói quen sử dụng hạt kê thường xuyên để tăng cường sức khỏe cho tất cả các thành viên.

Một số cách chế biến hạt kê:

1. Cháo bí đỏ hạt kê: Vo hạt kê và ngâm trong khoảng 1 giờ rồi vớt ra để ráo. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt cắt hạt lựu. Hấp bí đỏ cho chín rồi rây nhuyễn (giữ lại phần nước hấp). Hạt kê cho vào nồi đun chín đến khi nở to thì cho bí đỏ đã rây nhuyễn vào đun thêm 15 phút thì tắt bếp. Múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức..
2. Cháo cá hồi hạt kê: Kê bạn ngâm qua đêm (khoảng 8h), sau đó bạn cho hạt kê ra tách vỏ rồi cho vào cùng gạo để nấu cháo.Cá hồi bạn đem rửa sạch, bạn có thể ngâm cá với sữa tươi không đường để khử mùi tanh của cá hoặc ướp lá chanh xung quanh bề mặt của cá. Lá chanh có tác dụng khử mùi tanh và tạo ra hương vị khá đặc biệt. Cá hồi bạn rửa sạch, loại bỏ phần da và xương cá, rồi đem cắt thành những miếng vuông nhỏ. Thêm một chút nước tương vào cá trộn đều. Cho cá hồi vào nồi cháo nấu thêm khoảng 5 phút là cá chín. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn với trẻ. Tắt bếp rồi cho thêm rau mùi thái nhỏ vào cháo để trang trí, dậy mùi của bát cháo. Cá hồi bạn nên cho bé ăn từ 8 tháng để tránh các dị ứng cá  biển. Với các bé ăn thô chưa tốt, bạn có thể xay cháo và cá hồi cho bé dễ ăn.
3. Cháo hạt kê thịt gà: Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Sau đó vớt ra, xay nhỏ hoặc xé nhỏ thịt gà tùy theo mức độ ăn thô của bé. Gạo tẻ, gạo nếp, hạt kê vo sạch. Sau đó cho cùng vào nồi nước luộc gà, rồi đun chín. Khi gạo chín, nở to thì cho thịt gà vào nồi, đun đến khi thịt gà mềm thì tắt bếp.
   
4. Sữa hạt kê hạt sen: Hạt kê và hạt sen rửa sạch ngâm 6 giờ rồi cho vào nồi, đổ ngập nước, thêm chút muối đun sôi. Khi nước sôi tiếp tục đun nhỏ lửa 20 phút cho nhừ, các mẹ nhớ hớt bọt và khuấy thường xuyên cho đỡ bị cháy nồi nha. Cho một ít đường phèn vào nấu cùng khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Cho phần hạt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi trộn với phần nước. Vậy là bé đã có một ly sữa hạt kê hạt sen thơm ngon rồi.

Ý dĩ là một loại hạt thuộc họ lúa. Ở Việt Nam ý dĩ còn được gọi là lúa đại mạch, lúa mạch ngọc trai, hạt bo bo cườm gạo, mễ nhân… Ý dĩ là nguồn cung canxi, maggie, mangan, sắt, phốt pho, kẽm, vitamin B6… siêu dồi dào cho bé. Không chỉ vậy, với các mẹ sau sinh, ý dĩ là thành phần được khuyên dùng để chế biến các món ăn, súp, chè, sữa có tính lợi sữa vừa an toàn vừa hiệu quả.

Đối với những đứa trẻ sơ sinh gặp vấn đề về tiêu hóa có thể ăn hạt này để chữa dứt điểm bệnh. Nó vừa an toàn lại tốt cho sức khỏe của bé. Những bà mẹ mới sinh nên ăn hạt ý dĩ trộn cơm sẽ kích thích ra nhiều sữa và dòng sữa sẽ có nhiều dưỡng chất hơn. Không chỉ vậy, hạt ý dĩ còn có tác dụng tương tự như canxi giúp trẻ phát triển chiều cao và chống còi xương. Ngoài ra, đây còn là một nguyên liệu thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng, tăng sức đề kháng cho trẻ. Ngoài ra ý dĩ có vị ngọt thanh nên có thể kết hợp được với nhiều loại thực phẩm khác, tạo nên món ăn bổ dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm.

Một số cách chế biến ý dĩ cho bé ăn dặm:

1. Cháo ý dĩ – hạt sen: Đầu tiên ngâm hạt sen với nước chanh qua 1 đêm, sau đó vớt ra phơi khô và tán thành bột. Tiếp đến, đem gạo nếp ngâm vào nước sôi khoảng 3 giờ đồng hồ và cho vào nồi ninh thật nhừ. Lấy hạt ý dĩ xay thành bột nhuyễn. Bạn lấy hết tất cả nguyên liệu cho vào nồi cháo đã ninh nhừ và thêm ít nước tiếp tục ninh với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Với bé trên 1 tuổi mẹ có thể cho thêm mật ong để cháo thêm phần thơm ngon cho bé thưởng thức nha.
2. Cháo Ý Dĩ Cá Lóc Bắp Non: Hạt ý dĩ ngâm 4 tiếng rồi rửa sạch. Nấu sôi nước, cho hạt ý dĩ vào luộc 25 phút, cá lóc 10 phút (xong vớt ra băm nhuyễn). Bắp non nạo nhuyễn rồi cho vào nồi ý dĩ nấu thêm 10 phút (tổng thời gian nấu 25 phút). Cho cháo trắng vào quấy đều khoảng 10 phút rồi múc ra bát cho bé thưởng thức.
3. Cháo đậu đỏ ý dĩ: Vo gạo, hạt ý dĩ, đậu đỏ rồi ngâm trong khoảng 1 giờ. Táo tàu rửa sạch, ngâm cho tới khi mềm thì tách bỏ hạt. Cho ý dĩ, đậu đỏ, gạo và táo tàu vào nồi nước đun sôi bồng thì giảm lửa nhỏ và đun thêm khoảng 2 giờ. Tắt bếp, chờ cháo nguội chút là mẹ có thể cho bé thưởng thức

Đậu gà có tên tiếng Anh là Chick peas, còn được gọi là đậu răng ngựa. Đậu gà nổi tiếng là loại đậu có chứa nhiều dưỡng chất nhất trong họ đậu và đặc biệt tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.. Thời gian gần đây, loại hạt này đã được du nhập vào Việt Nam, tạo nên một cơn sốt với những bà mẹ bỉm sữa đang thời kì cho con ăn dặm. Đậu gà được biết đến là loại hạt chứa nhiều chất xơ, ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy hệ tiêu hóa của bé. Bên cạnh đó, sắt, phot pho, canxi, magie, mangan, kẽm và vitamin K có trong đậu gà giúp xây dựng và duy trì cấu trúc xương, giúp bé tăng trưởng chiều cao tốt hơn. Đậu gà được coi như một loại thực phẩm giống rau và đạm, giúp bạn bổ sung cho bé được cả hai nhóm thực phẩm quan trọng cùng một lúc. 

Các chất sắt, phosphate, canxi, magiê, mangan, kẽm và vitamin K trong đậu gà đều đóng góp vào việc duy trì cấu trúc và tăng sức khỏe của xương, do đó giúp bé có một hệ xương khỏe mạnh. Đồng thời đậu gà còn rất dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác, nên mẹ có thể thoải mái sáng tạo các món ăn với đậu gà cho bé. Cũng giống như đậu lăng hay quinoa, mẹ nên ngâm đậu gà trước khi chế biến khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm để đậu nhanh mềm, khi nấu không phải đợi lâu.

Một số cách chế biến đậu gà ngon và dễ làm:

1. Đậu hũ non từ Đậu gà: Ngâm đậu gà qua đêm, sáng rửa 2-3 lần dưới vòi nước. Ngâm đậu gà qua đêm, sáng rửa 2-3 lần dưới vòi nước. Xay nhuyễn, lọc bã, thu được hỗn hợp cho lên bếp đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp sền sệt lại, tắt bếp cho ra khuôn. Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ ,sẽ đông thành phẩm.
2. Sữa hạt đậu xanh đậu gà: Ngâm 2 loại đậu qua đêm, sáng rửa sạch lại với nước. Đối với đậu xanh các mẹ loại bỏ hạt hư, đen. Luộc đậu gà, đậu xanh trong 30 phút. Cho tất cả vào máy xay cùng với 200ml nước. Xay nhuyễn, lọc bã lần 1, lấy hỗn hợp lần 1 cho vào máy xay, xay nhuyễn, lọc bã lần 2. Thu được hỗn hợp cho lên bếp đun sôi lăn tăn là được.
3. Cháo bí đỏ đậu gà: Đậu gà ngâm 8 tiếng hoặc để qua đêm. Nấu nước sôi, cho đậu gà vào nấu 20 phút (xong lấy ra rây mịn), bí đỏ 15 phút (xong lấy ra rây). Cho cháo trắng vào đảo đều, sôi lại thì rắc phô mai lên trộn đều là xong
4. Tào phớ đậu gà: Đậu gà ngâm qua đêm lột sạch vỏ, yến mạch ngâm 1h ( thay nước 2 lần). Lấy nguyên liệu theo tỷ lệ yến mạch – đậu gà là 1:1. Cho yến mạch và đậu gà vào xay với nước. Phần nước 2 lần đậu gà và yến mạch. Xay nhuyễn, lọc được phần sữa. Cho phần sữa này lên bếp nấu cho sệt lại. Đổ vào khuôn cho vào tủ lạnh. Đường thốt nốt mẹ lấy khoảng 1 muỗng, đun sôi cùng ít gừng thái sợi và lá dứa cho thơm. Khi ăn, dùng thìa hớt từng miếng mỏng cho vào bát nhỏ, rưới đường thốt nốt lên trên và cho bé thưởng thức

Đậu Hà Lan là một loại rau cực kì bổ dưỡng cho bé khi ăn dặm. Đậu Hà Lan có chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin A, sắt và canxi. Giá trị dinh dưỡng của đậu Hà Lan lại lớn hơn nhiều so với kích thước nhỏ xinh của chúng. Mẹ có biết rằng một chén đậu Hà Lan có chứa lượng protein nhiều hơn cả hơn một muỗng canh bơ đậu phộng và cũng cung cấp rất nhiều canxi, vitamin A và C và sắt.  Nếu muốn cải thiện những vấn đề về xương cho trẻ nhỏ thì đây chính là thực phẩm lý tưởng. Bởi lẽ, đậu Hà Lan chẳng những rất giàu acid folic mà còn là một nguồn cung cấp vitamin K1 dồi dào, một chất có khả năng kích hoạt các protein không collagen để duy trì canxi trong xương.

Với việc ăn đậu hà lan thường xuyên sẽ nhanh chóng giải quyết được vấn đề táo bón 1 cách tốt hơn và các hợp chất trong đậu hà lan sẽ giúp chống viêm và chống oxy hóa giúp bé có một trái tim khỏe mạnh. Ngoài đậu hà lan tươi, hiện nay trên thị trường có 1 số ít loại đậu hà lan được sấy khô với hạn sử dụng lâu giúp các mẹ có thể sử dụng tiện lợi hơn rất nhiều. Tuy nhiên trước khi chế biến mẹ nhớ phải ngâm nước từ 4-6 tiếng để khi nấu đậu nhanh mềm nha.

Một số cách chế biến đậu hà lan cho bé ăn dặm:

1. Súp đậu hà lan ngô non: Cho ngô nếp non, cà rốt, đậu hà lan vào nước dùng rồi đun sôi lên với lửa nhỏ trong vòng từ 20-25 phút đến khi thực phẩm đã nhừ. Bạn tắt bếp và cho hỗn hợp này vào máy xay nhuyễn. Sau đó bạn cho ra tô và nên thêm chút dầu ăn. Món ăn dặm này thích hợp cho  bé từ 7 tháng tuổi trở lên
   
2. Cháo thịt nạc đậu hà lan: Vo gạo sạch và đem nấu thành cháo. Trong quá trình gạo đang nở, bạn cho đậu và thịt vào nấu cùng. Khi cháo sắp nhừ, bạn vớt đậu cùng thịt ra xay nhuyễn. Khi đã có hỗn hợp, bạn tiếp tục cho vào nồi cháo đã nhừ, khuấy đều và cho thêm dầu ăn vào.i.
   
3. Cháo óc heo đậu hà lan: Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút. Nấu sôi gạo với nước và đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ. Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín. Để sôi lại từ 2 – 3 phút. Nêm ít nước mắm nhưng nên nêm nhạt hơn khẩu vị của bạn. Thêm hành ngò nếu thích. Cho cháo ra chén và thêm dầu ăn khuấy đều.
4. Cháo thịt bò đậu hà lan lòng đỏ trứng: Thịt bò băm qua, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đậu hà lan không cần nấu chín cũng cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn (Tùy vào tháng tuổi của bé mà độ nhuyễn khác nhau. Khi bé ăn quen dần mẹ nên giảm độ nhuyễn từ từ để giúp bé thích ứng dần sau này sẽ tập bé ăn cơm dễ hơn). Khi bột gạo nấu chín nhừ, cho hỗn hợp thịt bò và đậu vào cháo, lòng đỏ trứng gà đánh thật tan bên ngoài rồi mới cho vào cháo sau khi đã cho thịt bò và đậu vào. Nấu cho sôi trở lại 3-5phút, nêm vừa ăn. Bắc bột cháo xuống, thêm 1 ít dầu mè hoặc dầu oliu.